2007-05-21 12:25:41延
學作吃 6. 再試牛肉乾
上次乾乾的牛肉乾
食譜在這裡:
http://mypaper.pchome.com.tw/news/lwanyenl/3/1284789449/20070423110613
再試一次
感覺好多了
改正了上次的錯誤
這次先川燙 再切片 切得比上次厚了點
(好像燙的時間不夠久 切了時候裡面還有紅紅的)
醃的時候 直接在炒鍋裡面加料 (免得還要洗一個鍋)
延只煙了一個小時 就炒了 牛肉的肉汁這次很多(大概是因為川燙時間不夠久)
炒的比上次久 乾脆開小火不炒讓它收收汁
結果還不錯唷!!
食譜在這裡:
http://mypaper.pchome.com.tw/news/lwanyenl/3/1284789449/20070423110613
再試一次
感覺好多了
改正了上次的錯誤
這次先川燙 再切片 切得比上次厚了點
(好像燙的時間不夠久 切了時候裡面還有紅紅的)
醃的時候 直接在炒鍋裡面加料 (免得還要洗一個鍋)
延只煙了一個小時 就炒了 牛肉的肉汁這次很多(大概是因為川燙時間不夠久)
炒的比上次久 乾脆開小火不炒讓它收收汁
結果還不錯唷!!
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不會吧！你連牛肉干都做過了，小妹實在不得不佩服！
上天可憐我女兒
讓我們在吃完第一次牛肉乾、豬肉乾后
就讓肉价飆到不行
讓我們就這樣。。。。戒了 2008-04-19 11:30:59