前一直對飛利浦的智慧萬用鍋很有興趣
後來趁著百貨周年慶買了一台 HD2175
這台可以蒸煮燉滷 還可以煮飯
買了之後可以自己照料三餐 我覺得是值得啦
不免俗就來張智慧萬用鍋的本尊照

一台內附一個飯瓢 湯杓 食譜、量杯 當然還有一本說明書
食譜裡面有介紹很多智慧萬用鍋的料理
我首先嘗試的是最容易簡單的杏鮑菇料理和紫米紅棗粥

下面是我準備的材料：
 

食材：杏鮑菇四支 (全聯賣36元)、紫米紅豆一包(全聯賣79元)
紅棗(從家裡帶出來，免錢~同時也是可加可不加)
調味：山葵椒鹽粉、黃砂糖
調味料都是從家裡帶來 所以都不用花錢XDD

本來是只想要買紫米 不過看到超市有賣紫米紅豆 就買這種啦
紅豆是對女生還不錯的食物~
首先用大概三分之一包左右的量泡水
大概要泡個一到兩小時
三分之一的量我大概可以吃到兩餐以上 所以沒冰箱的人可以不要一次來這麼多

趁著泡水的同時 先把剛才的杏鮑菇拿出來 一餐大概吃兩根剛好
剩下的就先冰冰箱

先把杏鮑菇洗乾淨 切成條狀備用
 

如果喜歡吃比較嫩的杏鮑菇 可以先在杏鮑菇的根部切開
等熟了之後 再沿著根部的切口撕開
像我一樣喜歡吃比較酥脆口感的
可以就先切開成條狀 然後再去烹煮

這時候就輪到智慧萬用鍋上場了
把條狀的杏鮑菇整齊的排列在鍋子裡面
 

蓋上鍋蓋之後插電 就會聽到智慧萬用鍋啟動電源的聲音
是像下面這個狀態 就是它已經在待機了
 

不過這是有打開安全鎖的狀態 如果要解除只要長壓右下角那顆解鎖鍵
它跟預約時間是同一顆 長按三秒左右
就會解開 這時候就可以開始做其它的操作

接著先把限壓伐調到無水烹調的地方

然後就觸碰無水烹調的按鍵 一直按到焗烤時蔬的燈亮起
像下面這張圖一樣
 

它的設定時間是十五分鐘~
接著再長按烹調 螢幕就會變成下面這個樣子 那就可以了
 

它進行到哪一個步驟都會顯示在上面
下面這張照片 就是已經進入動態保壓的狀態

時間就會開始倒數了
 

因為它預先設定好的時間是十五分鐘 我大概是抓七分鐘左右 就打開來把杏鮑菇翻面
這裡要特別注意一下 說明書跟食譜都有特別叮嚀
只有無水烹調才可以在中途打開鍋子
如果是其它的烹調方式 都是處在密封的狀態下 是不能打開鍋子的!

好的~~~再來把菇仔們翻完面 就繼續等….過幾分鐘之後
它就會自動跳到保溫
再按下取消保溫鍵就可以把杏鮑菇拿出來了
 

灑上一點山葵椒鹽粉 真的是很好吃!!!
 

很清爽的味道 雖然說一滴水都沒加
不過杏鮑菇吃起來卻不會太乾
咬下去鮮嫩多汁 但是有帶有一點脆脆的口感

不喜歡山葵椒鹽粉或是胡椒的人 可以試試看沾鹽或是醬油膏
不過我還是比較推薦灑椒鹽
味道真是太棒了 而且又低熱量 J 晚上吃也不胖
重點是這樣只用到半盒杏鮑菇 只有18元~~~
一頓宵夜只有18元^^
就算加個調味料也沒貴到哪去
比去外面買炸杏鮑菇便宜 又更健康~

接著回到剛才泡紫米的階段 跟一般洗米一樣
把水倒掉之後再洗個幾次
等到水變得比較清澈 就可以停下來了
接著把洗乾淨的紅豆紫米放進智慧萬用鍋 用量杯加入六杯水 
 

然後把紅棗洗乾淨之後 再放進去
紅棗就是看個人口味 如果手邊沒有的話也可以不用放
我是大概放了十顆…..
 

之後蓋上鍋蓋 把限壓伐調到密封的位置 記得先確認一下有沒有把鍋子蓋緊
然後用功能選擇鍵 選到煮粥那個位置 它的設定是13分鐘
就跟剛剛一樣按下烹調 就開始加熱了

煮粥就沒有需要翻面的問題 所以只要在旁邊納涼一下 等它煮好就OK

這時候可以注意一下 當鍋子內的溫度跟水氣到一定程度之後 它的浮子伐會浮起來 像下面這張照片
 

智慧萬用鍋的說明書上面也有寫到
如果說是煮湯、粥這種流質的料理 煮完的時候
不可以直接用排氣 要等它自然冷卻到浮子伐下降 這時候才可以開鍋

那如果只是做一般非湯類的料理 煮完的時候記得先把限壓伐轉到排氣
等它把氣排完 浮子伐下降之後 就可以打開蓋子

剛剛做的無水烹調呢 是可以中途開蓋 煮完之後也不用排氣 可以直接開蓋
這幾點是可以特別注意一下的~~

等幾分鐘之後它跳到了保溫鍵 按下取消之後 就等它浮子伐下降
就可以開鍋啦~~~~

打開之後依照個人喜好放入黃砂糖
大概放入半杯 不過如果是像我一樣走健康怕肥路線
就不要放太多糖~
 

紫米跟紅棗都會有自然的甜味 紅豆的原味則是有點甜中帶鹹
我個人是覺得糖不用過量就很好吃
不習慣的人一樣可以自己酌量調整甜度囉~

接著攪拌均勻就可以吃了 冬天吃的熱騰騰的甜粥太棒了
 

吃起來稠稠的不會太爛 紅豆也煮得很漂亮 一顆一顆的很完整
咬下去也都熟透了~ 紫米跟紅棗的口感也很好

整鍋粥都有一種幸福的味道
而且女生吃這個也不錯 可以養顏美容、幫臉色加分

這樣一整鍋才大約27元呀
一樣算進調味料 其實也沒多多少錢
而且這27元 我可以吃到三碗左右 相當於一碗才9元!!><9元的粥哪裡找呀~
剩下的可以選擇冰冰箱 要吃的時候可以在用智慧萬用鍋熱一下
只要按下保溫鍵 一段時間之後粥又熱了 實在是太方便了~

智慧萬用鍋就是租屋族的好朋友呀~
上班族的省錢料理就到這裡下台一鞠躬啦~
也希望版友可以分享一些智慧萬用鍋菜單給小妹參考^^