台中的大肚山以生產地瓜(蕃薯)聞名
在往龍井的中港路段上到處可見地瓜攤林立
一年四季這裡全年供應番薯
有熱騰騰的烤番薯，還有用麥芽糖熬煉的蜜地瓜
吸引許多過路客停車下來購買
我們光顧的這家是三立台灣台採訪報導過的蕃薯姨阿絹姐
 

門口有一個大鐵桶，上面舖滿了滿滿的烤地瓜
一下車，就聞到烤地瓜的陣陣香味

 
這是老闆娘請我們試吃的蜜地瓜
吸入麥芽糖的地瓜，吃起來口味特別香甜，而且入口即化
甜而不膩，相當好吃~~

 
這裡也有賣生蕃薯，售價方式為以斤計價
時價多少我忘了，不過我們帶了滿滿的一袋回家~~

 
回程的時候，我也買了一個烤地瓜在車上解解饞
雖然說現在想吃烤地瓜在便利商店就可買到
但是吃起來的滋味就是和現烤的不一樣!!

 
地瓜外皮有烤後自然泌出的蜜汁
烤得熱呼呼的地瓜，一撥開就有很濃郁的地瓜香氣溢出~
裡頭鬆軟燙口，呈現出漂亮的金黃色!!
吃起來軟綿綿，又香又甜~~
我覺得龍井鄉的地瓜特別好吃
老闆娘也有說到，就是因為紅土種植，比一般的土壤含更多鐵、鋁等礦物質，因為地瓜生長力強，再加上水分少的特性所以長出的地瓜香味特別濃郁～
喜歡吃烤地瓜的人，下次有機會經過龍井的中港路段的話
不妨停下來吃看看當地有名的紅土地瓜囉~

美食報報
位置：台中龍井(中港路靠東海大學附近)