2005-04-22 22:02:05老頑童
自製濃縮原味桑葚汁..
回到家裡,己是下午四點半,顧不得疲累,把今天的收獲,往水池裡放.
水龍頭開著澕拉澕拉的流著,利用水流來沖洗著桑葚,盆子裡的水成了深紫藍色.
找著家裡最大的鍋,把洗好的果粒放入,再放入二斤冰糖,不用加水,在爐上以小火悶煮,慢慢的原汁就被煮出來了,這時,就要隨時的用杓子攪拌,以免沾鍋,如此大慨煮二小時,即大功告成,用細砂網把渣子過濾出來,就成了顏色美麗的原汁濃縮桑葚汁,待冷卻後分裝成瓶,置冰箱上層或下層均可,想要飲用時,只要對上冰水,就成了美味的桑葚汁了.
至於果肉,再加點糖,再熬它個半小時,就成了帶菓粒的菓醬,至於要怎麼吃,就看個人的喜好囉.
說來難以置信,整晚就耗在這個上面,當一切收拾妥當時,居然己是半夜十二點.
剛好趕上看那感人的..再見可魯..
水龍頭開著澕拉澕拉的流著,利用水流來沖洗著桑葚,盆子裡的水成了深紫藍色.
找著家裡最大的鍋,把洗好的果粒放入,再放入二斤冰糖,不用加水,在爐上以小火悶煮,慢慢的原汁就被煮出來了,這時,就要隨時的用杓子攪拌,以免沾鍋,如此大慨煮二小時,即大功告成,用細砂網把渣子過濾出來,就成了顏色美麗的原汁濃縮桑葚汁,待冷卻後分裝成瓶,置冰箱上層或下層均可,想要飲用時,只要對上冰水,就成了美味的桑葚汁了.
至於果肉,再加點糖,再熬它個半小時,就成了帶菓粒的菓醬,至於要怎麼吃,就看個人的喜好囉.
說來難以置信,整晚就耗在這個上面,當一切收拾妥當時,居然己是半夜十二點.
剛好趕上看那感人的..再見可魯..