光復國小的食農教育，在短短的三年內，農園、師資跟課程都漸趨完備，背後有著一點幸運和一點焦急。焦急來自於社區人口外移嚴重，雲林虎尾鎮墾地里墾地社區總幹事陳俊雄說，「希望孩子能對土地有更多認同，跟社區成為生命共同體，成年後不會輕易地離開脂肪 細胞。」

幸運則來自於四年前，墾地社區發展協會當時向水土保持局提出農村再生計劃，而沈美杏到任校長後，欲活化校園中原本荒草叢生的閒置空地，於是學校與社區的力量結合，空地定位為「教育農園」，才有了一連串的開展子宮頸抺片。

「社區是後端，可以提供資源；我們學校是前端，負責教育學生。」沈美杏擔任中間的橋梁，讓學校圍牆內外的溝通更暢通。 這四年來，這○．六公頃的教育農園，湧出源源不絕的影響力。「現在颱風來之前，孩子不像過去那麼盼望放假，反而擔心農園裡的菜會不會被吹毀。」沈美杏欣慰地說，教育農園讓孩子找回珍愛土地的心，也改變周邊農夫觀念，看到孩子用生態農法經營農園，有的農夫也願意嘗試友善土地的耕作深層洗牙。