10種可助快速減肥的食物

報告顯示，美國有12個州的肥胖率超過30%，肥胖症帶來的健康警訊值得關注。（Justin Sullivan/Getty Images）

每個人都夢想擁有一個健康又合適的身材，實用生活網列舉了10種不需額外的花費，也不需要額外的運動，僅靠吃天然食物，就可助你達到減肥目標的天然食物。

1.一勺檸檬汁改進免疫系統

檸檬汁可以美容又健身。（Fotolia）

檸檬為鹼性食物，能激發體內酵素功能，讓肝臟能順利清除體內毒素。它還含有大量維生素C，能幫助傷口癒合；檸檬水可以刺激胃分泌，幫助消化，促進排便，也能舒緩消化不良和腹部脹痛的情況；含有果膠纖維，可以增強飽足感，防止飲食過量從而保持健康的體重。

根據2007年營養學雜誌的研究，日常飲食吃較多含維生素C食物的人，其體重比少吃的人輕。

每天早上喝一杯添加檸檬汁的熱水開始新的一天吧！豐富的維生素C助你燃燒脂肪，清除體內毒素，提高免疫力。

2.一勺肉桂調節血糖

肉桂具有強大的抗氧化和抗發炎效果，也有助於平衡血醣，且能方便的摻入飲料、甚至是食品之中加以攝取。（Fotolia）

吃肉桂有助於調節血糖，這在減肥過程中非常重要。肉桂的抗微生物和抗寄生蟲性質有助於平衡血糖、膽固醇和血壓。

日常食用可將肉桂粉灑到穀物或風味果汁中，將等量的肉桂粉和蜂蜜放入熱水中飲用則是另一種減肥秘方。蜂蜜除了有益健康外，還能提高免疫力，調節內分泌等功效。

3.一勺有機蜂蜜促進新陳代謝

甜蜂蜜和蜂窩。（Fotolia）

原始有機蜂蜜（Raw Organic Honey）有助於提高新陳代謝，含22個胺基酸可抑制身體發胖，有效燃燒脂肪。

原始有機蜂蜜不是我們通常買的罐裝蜂蜜。在購買時，要確保標籤註明原始（Raw）和有機（Organic）。原始有機蜜包含鐵、鈉、鉀、磷、鈣和鋅等礦物質可代替一般的糖，又可幫助排出體內毒素。

食用蜂蜜最好的方法是睡前直接挖一勺或二勺蜂蜜食用。蜂蜜可使你在享受高品質睡眠的同時，還使體內多餘的脂肪轉化為能量燃燒排出體外。

4.一勺蘋果醋抑制飢餓

蘋果醋除了作為美味的飲品之外， 還有許多妙用。（Fotolia）

新鮮的蘋果醋（apple acid）包含酶、礦物質和維生素，喝下後可抑制食慾。蘋果醋也含豐富纖維和有機酸，讓人沒有咀嚼零食的必要。

據2005年歐洲臨床營養學雜誌上刊登的研究強調，喝蘋果醋的人比不喝蘋果醋的人對於食物的需求量較少，主要歸功於醋的主要成分乙酸。

找到品質好的蘋果醋的最佳方法是選擇有機蘋果做的醋。蘋果醋的稀釋是很重要的，為了有效發揮醋的功用，你可以用二湯匙有機蘋果醋兌一杯水，在每次飯前30分鐘喝。

5.一勺初榨椰子油攝入健康的脂肪量

美國超市出售的瓶裝有機初搾椰子油。（Meal Makeover Moms/Flickr）

初榨椰子油（virgin coconut oil）含有飽和脂肪有助於減重，因其提供人體所需的健康脂肪酸可防止飲食過量。

2010年國際期刊食品科學與營養的研究指出，椰子油有助於提高新陳代謝，減少食慾。它也是唯一高溫烹煮不會變質，而仍能增添食物香醇美味的優質油品。

食用天然椰子油可獲得健康脂肪，可嘗試用天然椰子油替換一些烹調油。除了抗衰老的好處，大多數人用初榨椰子油取代橄欖油來控制食慾。

6.一勺薑黃獲得良好的抗氧化劑

圖為薑黃和薑黃粉。（Fotolia）

薑黃是最有效而且沒有任何副作用的減肥食物。薑黃的功效在數千年以前就已被中國和印度人所熟知，它既是常見的藥材，也是日常生活中的辛香料。橙黃色的薑黃素（curcumin）已被證實具有抗氧化、抗發炎、抗病毒、抗真菌及抗腫瘤等藥理活性。

薑黃抗發炎的特性能提升免疫系統的功能及降低膽固醇。在2010年的歐洲營養學雜誌刊記載，當身體不需要浪費能量對抗炎症時，就很容易減重。

我們可將薑黃加入牛肉或肉類中食用。另外，近年來，西方人發現薑黃素可預防阿茲海默症，還可治療骨骼關節、消化不良、肝膽疾病，還可以止痛、防癌、助眠等等諸多好處。印度的傳統飲料薑黃奶（黃金奶）成為西方人的時尚飲料。黃金奶（Golden Milk）是薑黃與椰子油（或椰子奶）的混合飲料。

研究顯示，薑黃素對人體無毒性，成人一天的攝取量，建議以每公斤體重0~3毫克來計算，每日攝取量約在200毫克以內，避免攝取過多產生反效果，另外孕婦與哺乳婦女應避免服用薑黃素。

7.一勺薑可幫助消化

中國民間有「生薑小人參」之說。沒想到現在生薑也成了丹麥人的熱門食材。（Fotolia）

生薑含高纖維，可促進食物消化。生薑還含有薑辣素（Gingerol）加熱後會轉變成姜烯酮（Shogaol），生薑汁的辛辣可以讓身體產熱，提高新陳代謝，幫助消耗體內熱量，達到瘦身的效果。

在古印度的阿育吠陀（Ayurvedic）傳統醫學和中醫裡，薑擁有許多益處並被當成消炎的替代品，薑還能抑制飢餓和調節血糖。

薑可做為調味料放在湯中和炒菜使用，同時也可以與檸檬製成茶飲料於早餐前飲用。將生薑的皮削去，磨成生薑泥，加入紅茶一同飲用，更能增燃燒脂肪的效果。薑泥富含豐富的食物纖維，可改善便秘、手腳冰冷、畏寒等循環不良症狀。

不同生長期的薑 功效不同

薑依不同的生長時期，分為嫩薑（紫薑、生薑）、粉薑（肉薑）、老薑、薑母。

生薑屬涼性，具有「養胃醒肺」的功效；粉薑比生薑老一些，屬溫性，可降低食物的寒涼性，最能促進體內澱粉酶的作用，具有「健胃津脾」的功能；老薑薑肉纖維化、外皮乾皺呈灰土色，對人體具有「暖胃潤肺」的幫助；老薑不採收留種至翌年，與生成的子薑一併挖出的薑種，稱之為「薑母」，含有薑油烯有活血化瘀功能。綜合以上特性，寒體質應多吃老薑，熱體質多吃生薑為佳。

尤其不少女肥胖的原因是因長期喝冰飲或寒性食物，造成體內「寒濕積聚」，致體內累積的水分無法順利排出而造成水腫、肥胖，生薑可以幫助發汗、去除濕氣，生薑皮利水消腫作用更強！

另外，在使用時，不論是生薑，還是老薑都不要把薑皮削去，因為薑皮的作用遠勝於薑汁或薑肉對澱粉的促進，薑皮是真正幫助人們促進消化、健胃津脾的精華。但若患了風寒感冒，想喝紅糖生薑水緩解病症，生薑最好去皮以利發汗，因為生薑皮不利於發汗。

8.一勺有機可可粉抑制食慾

研究表明，巧克力中含有的可可粉能改善血管內皮功能。(YOSHIKAZU TSUNO/AFP/Getty Images)

有機可可粉可以滿足你對甜食的慾望，同時可可包含多酚（polyphenols）化合物可抑制消化（保持飽足感）。它還可幫助提升情緒，並且是身體抗氧化營養素和蛋白質的來源。可可能代謝脂肪轉換成有用的能源。

據2010年發行的英國營養學雜誌（British Journal of Nutrition）報導，有機可可粉的效力長達22小時，可減少血液氧化的損傷。

有機可可粉與黑巧克力或喝的巧克力不同，可以輕鬆地在超市的烘烤部門找到。想要控制食慾但又想獲得健康的脂肪，可以用溫椰奶沖泡可可粉。

發表在歐洲營養學期刊（European Journal of Nutrition）的研究，發現以相當於人類食用分量10匙的純可可粉餵食實驗鼠，經過10星期後，可可鼠不僅體重比一般高脂飲食鼠降低15.8%，連三酸甘油脂也比一般高脂飲食鼠降低32%，血中胰島素濃度也降低27%。由此顯示，純可可粉不僅可以降低高脂飲食造成的高三酸甘油脂、高胰島素抗性等風險，還能讓人不易發胖。

9.一勺磨碎的亞麻籽為必要纖維

大多數專家建議吃亞麻籽粉。（Fotolia）

亞麻籽有豐富的纖維，有助於舒緩排便。消化系統有亞麻籽提供的健康腸道菌群，能消除多餘的體重。

亞麻籽粉含有大量奧米伽3（omega 3）脂肪酸和25%的纖維，可幫助減少飢餓感和獲得抗氧化劑，它也預防心臟和肝臟類疾病。

只有磨碎的亞麻籽才可以食用，因為整個亞麻籽無法被人體消化吸收。可以將它灑在酸奶、沙拉和湯內食用。

10.一勺大蒜燃燒脂肪

大蒜要吃對方法，才可最好地發揮保健功效。（Fotolia）

大蒜對人體有很多好處，包括促進新陳代謝、燃燒脂肪和排毒。大蒜可平衡血糖水平，及減肥。

韓國一個針對老鼠的著名研究顯示，肥鼠在吃了大蒜後，身體變苗條。研究結果發表在2011年的營養學雜誌上。

這種大蒜和檸檬汁混合的飲料苦樂參半，可幫助減去多餘的脂肪。剝3瓣大蒜，等10分鐘後，在一杯水內加入一顆檸檬分量的檸檬汁，攪拌2分鐘，在早上起床後喝下。#

責任編輯：茉莉

資料來源：http://www.epochtimes.com/b5/16/7/23/n8130247.htm