就是這碗令人魂牽夢縈的美味-沖繩麵！

在史丹利的＂去我的沖繩＂中，介紹了這家他怕以後再也吃不到的美味＂岸本食堂＂，既然人家都這麼寫了，那一定要去吃上一回的阿，我在規畫行程的時候，一直是抱著這樣子的念頭。好佳在，史丹利的推薦都沒讓大家失望，真的都很有特色的料理阿。(擦汗)

這家岸本食堂，在水族館附近，不過也沒有近到可以走路就到，還是要開車的，而且隱身在巷弄中不是很好找，我們靠著車上的衛星導航的指引，還算順利的找到囉！

門口有畫停車場的標示圖，有開車也不用擔心停車阿！這回在日本我們十分嚴謹的遵守著交通規則，所以遇到沒有停車場的店，那可就是一群人在車上喊糟了。不然會不知道車該停哪，又不能像在台灣偶爾可以偷偷隨性的停在路邊。

所以名店都隱身在巷弄之中，一進門我們就感受到這股名店的威力，名人的簽名板滿滿的，幾乎是貼滿了店中的牆壁。老闆娘親切的招呼後，發現我們是台灣人，還指引我們去看史丹利的簽名哩，看來史丹利可以放心了，老闆娘不僅沒有銷毀你的簽名，更是把那變成台灣客去必拍照之處呢！(不過被我拍糊了 XD)

牆上也有不少雜誌的介紹稿，一篇篇的文章和照片，也刻畫著老闆娘與這家店的打拼歲月。

沖繩麵上桌囉！

魯透夠味的東坡肉配上鮮甜的魚板，咬勁十足的手打麵，灑上翠綠的蔥花，看似簡單的一碗麵，這誘人的配色已經讓餓到下午三點的我們，差點都忘了拍照直接開動。

先嘗一口高湯，鮮美甘甜。我又嘗一口就會覺得微鹹，不過這樣子的湯頭配上麵條，鹹味又恰到好處。

那東坡肉魯的真的是好好吃，以後吃不到了該怎麼辦？(淚...) 原以為魯肉味偏鹹，結果竟意外的甘甜，肥肉的比例也剛好，不會讓人覺得油，反倒的讓整個口感很爽口不會過乾，肉好嫩喔！

最後是魚板，我只能說＂在台灣吃到的魚板都是假的吧！＂如果說可以從別人碗裡偷夾什麼來吃的話，我一定會選擇偷夾別人的魚板回來。

這麵有多少吃，看下圖就知道！(出現大食客了！ XD)

(ccc 那是大家吃完堆放的拉，大家別誤會他！)

可惜我們去的時間太晚了，什錦飯已經賣完，希望下回有機會可以吃到阿。

岸本食堂
營業時間：11:00~下午5:30 (周三公休)
地址：國頭郡本部町渡久地5
電話：098-047-2887 begin_of_the_skype_highlighting              098-047-2887      end_of_the_skype_highlighting

這回行程中，我們第三天的中午也跑去吃首里城附近的一家沖繩麵店叫＂首里そば＂，是從另一本沖繩旅遊書上看來的。不過不巧當天中午遇到大雨，沒能把他的外觀拍下來留念阿。我只記得屋外的信箱很復古可愛。(殘念～) 我們抵達的時間約一點多左右，店內滿作中只好在門口等待。牆上貼著報章雜誌的裁訪稿，這讓我稍微安心了一些，這回行程跟吃的店都是我安排的，很怕帶大家吃到地雷阿。

大概是怕等待的客人餓了，或是帶小孩等待的客人有東西可以安撫小朋友，在門口還放著應該也算是沖繩的名產-鹽餅乾，讓人自行投錢取用，一個30日圓。

這裡吃麵是要脫鞋的，整間店內都是木製的裝潢，每一張桌子都是不規則形狀的大木桌(漂流木?)，十分古色古香的用餐環境阿！

旅遊書上是這樣子介紹這家店的：
吃麵高手口中的＂令人懷念的滋味＂指的就是這裡。自製的麵條偏粗，嚼感強勁乃是特徵。只用鰹魚高湯做湯頭，清爽卻又濃郁。賣完就休息，要儘早前往。

老實說，我對那種＂每日賣完就休息＂的說法，跟寫＂xx限定＂一樣完全沒有抵抗力阿！

沖繩麵和滷菜上桌囉！

就如書上所言，湯頭鮮美，麵真的偏硬很有嚼勁。前一天才吃過岸本食堂的我，不免也要拿這兩碗麵比較一下，我還是喜歡岸本食堂的沖繩麵多一些，不過這家湯頭單喝比較沒那麼鹹，但說實在的也真的是好吃，如果大家去逛完首里城，不知道該吃什麼，可以順道來這裡吃上一碗麵阿！

還有滷菜跟什錦飯是一定要搭配著點的，麵可以點中 OR 小碗，但一定要配上這兩樣。滷菜中有東坡肉、海帶、蘿蔔、豆腐、四季豆....滷的十分夠味阿！我好愛那個海帶跟蘿蔔

看某本旅遊書上寫的，每一家賣沖繩麵的店家，都會有賣上這樣子一晚的什錦飯。他是用麵的高湯下去烹煮的一碗飯，店家會在飯中加上和東坡肉一起擄的海帶、蘿蔔...等配料。這碗飯真的是大推阿，如果滷肉飯是台灣的代表，那這碗什錦飯就是沖繩的代表了，會讓人著迷的一口接一的扒飯。

首里そば
營業時間：11:30~賣完為止 (周日,假日休息)
地址：那霸市首里赤田町1-7　(有停車場)
電話：098-884-0556 begin_of_the_skype_highlighting              098-884-0556      end_of_the_skype_highlighting

這回可惜的沒機會吃到同事大推的＂大東麵店＂，希望下回去沖繩的行程可以排到，我想要再去常常大東的沖繩麵和他的招牌壽司。
(要開始安排下回的形成了嗎？  XD)

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