在看過Wisely的壽老大日式料理食記，我就決定要追隨Wisely的美食腳步吃片永和阿！

不過頭兩次的勇闖壽老大，都斷羽而歸，一次因為沒有查好店休的時間，所以撲了個空！第二次是因為晚上八點多才回到永和，沒想到老闆已經要打烊休息了，那天還是平常上班天，怎麼會這麼早就賣光光了啊！泣～

不過今日有幸運女神-靜妹妹加持，五點半多我們就從家裡出發，雖然一去店裡頭的座位幾乎全滿，我們三人只剩下吧台可坐！但這可是絕妙的好位置，因為老闆就再面前料理食材，凡舉生魚片、壽司，丼飯、手捲...等，看到口水直流，好想要每一道都來上一份才過癮啊！

壽老大的店舖，隱身在樂華夜市對面的巷子中，從永和路上樂華夜市門口對面，小區旁的巷子進去就可以看到了！

黑板上的菜單都是饕客必點佳餚啊！我很想要吃遍這黑板～這回沒吃到海膽阿！下一回合啥時要開團呢？

老闆的手一直都沒有停過，忙碌的程度反映出絡繹不絕的來客阿～

切完生魚片，忙著包手捲！
老闆很注意小細節，切過生魚片的手，會擦過在包手捲或處理其他不是海鮮的東西！

在吧台最上方的玉子燒，煎好的顏色超誘人的，可惜是老闆作好要搭配在丼飯中或是當定食配菜的。我非常想要單點一盤來吃阿，但是似乎無法單點這個！真的好好吃，冷了也好吃～好想要一捲拿起來啃喔！

老闆一直都是很專注的神情，不停的忙碌著，而且幾乎都沒有說話！認真工作的男人很帥氣的，老闆我是你的粉絲勒！

＊生干貝甜蝦丼 (我點的)
老闆再料理生干貝的時候，還拿出噴槍，將干貝表面微烤帶點焦香！看到噴槍都上場了，令人超high的阿！

這道我要給他五顆星★★★★★，完美！太完美了！第一口的玉子燒，甘甜充滿著蛋香。咬一口干貝，新鮮彈Ｑ，有海的味道喔(老闆在干貝上輕灑上了玫瑰鹽)！這來自北海道的甜蝦，肉Ｑ甜美，我連蝦頭都沒有放過，先吃一支原味，第二隻擠點金桔汁上去，蝦子的鮮味更顯著喔！

另外要在一提的是底下的壽司飯，吼！！！超好吃！
那帶點醋酸味的清爽口感已經讓人吃一口就著迷，老闆還灑了點日式香鬆，好吃的壽司飯即使單吃就很令人滿足！好想要跟老闆說"再來一碗！"

(不過味增湯就真的比較普通了，我自己煮的味增蛋湯比較好喝 )

＊綜合生魚海鮮丼 (靜妹妹點的)

料多實在的一道阿！有鮪魚、旗魚、鮭魚、甜蝦、玉子燒、章魚...舖滿在壽司飯上！看著靜妹妹吃的津津有味的模樣，我想這也是一道五星料理了吧！

＊日式燒肉丼 (MR.Wu點的)

燒肉搭配上清爽的高麗菜，感覺份量很超值！MR.Wu給他四顆星★★★★，因為他說他比較愛揚屋的燒肉，不過我倒是挺愛壽老大這個甜鹹的醬汁很下飯的感覺！

＊生魚片 (小份)

由於吃了片靜妹妹碗中的生魚片，魚肉新鮮又沒有什麼腥味，讓我忍不住想在多嚐個幾口，就又多點了一份生魚片啊！GOOD~

今日有些小小遺憾，就是沒有吃到照燒雞腿，看到別人點的雞腿定食，那照燒醬烤的顏色實在是太誘人，而且雞腿好大一隻，我下回一定要點這個！阿～還有海膽，也讓我在點一份海膽軍艦壽司吧！奢侈一下 ccc

六月什麼時候在去吃好呢？開團開團！！！

本日新鮮滿意度：