2004-12-02 01:43:37尚未設定
法式冰品DIY》巧克力湯
法國六星級的時尚餐館才供應巧克力湯，一般吃過的人比較少，巧克力湯與其說是湯，
其實等於是巧克力香草冰淇淋，以熱融的巧克力，直接淋在香草冰淇淋球上，而最後淋上
巧克力湯的動作，巧克力湯流動，和冰淇淋球慢慢浮上來的景觀，才是這道冰品最引人
入勝、讓人沁涼的地方。
作法
1.取一寬口杯，以家裡盆栽裡的小花小草，編在杯身上做裝飾。
2.杯中放入冰淇淋；另以平底鍋加半杯鮮奶，再加黑巧克力，以小火加熱溶化，再添加XO
酒調味。
3.在客人面前，將熱巧克力湯淋在冰淇淋上，再撒上少許肉桂粉，戲劇化的「巧克力湯」
就成功！
小提醒：作法雖簡單，但切記要選優質的冰淇淋，才不會一遇熱很快就融化。
其實等於是巧克力香草冰淇淋，以熱融的巧克力，直接淋在香草冰淇淋球上，而最後淋上
巧克力湯的動作，巧克力湯流動，和冰淇淋球慢慢浮上來的景觀，才是這道冰品最引人
入勝、讓人沁涼的地方。
作法
1.取一寬口杯，以家裡盆栽裡的小花小草，編在杯身上做裝飾。
2.杯中放入冰淇淋；另以平底鍋加半杯鮮奶，再加黑巧克力，以小火加熱溶化，再添加XO
酒調味。
3.在客人面前，將熱巧克力湯淋在冰淇淋上，再撒上少許肉桂粉，戲劇化的「巧克力湯」
就成功！
小提醒：作法雖簡單，但切記要選優質的冰淇淋，才不會一遇熱很快就融化。