2005-08-29 15:17:38Ｙｉｌｉｎｇ〃
〝甜品〃。奶油巧心咖啡酥〞㊣
材料:
奶油 100公克
糖粉 60公克
蛋 1顆
低筋麵粉 100公克
泡打粉 2公克
即溶咖啡粉 3公克
鮮奶油 60公克
奶油夾心醬 適量
做法:
1.奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。
2.蛋打散成蛋液後，分2～３次加入作法1中攪拌均勻，再加入過篩的低筋麵粉、泡打粉一起拌勻備用。
3.將即溶咖啡粉和鮮奶油混合拌勻後，倒入作法2的材料中一起攪拌均勻，即為鮮奶油咖啡麵糊。
4.在烤盤布上放置長方形模板，把作法3的鮮奶油咖啡麵糊用湯匙舀入並抹平，放入烤箱上層，以180℃約烤10分鐘。
5.烤好的餅乾待涼後，在上下兩片餅乾中間夾入奶油夾心醬即完成。
備註:約25個
資料來源: 楊桃文化（轉載）
☆８。２９”～ 〃
奶油 100公克
糖粉 60公克
蛋 1顆
低筋麵粉 100公克
泡打粉 2公克
即溶咖啡粉 3公克
鮮奶油 60公克
奶油夾心醬 適量
做法:
1.奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。
2.蛋打散成蛋液後，分2～３次加入作法1中攪拌均勻，再加入過篩的低筋麵粉、泡打粉一起拌勻備用。
3.將即溶咖啡粉和鮮奶油混合拌勻後，倒入作法2的材料中一起攪拌均勻，即為鮮奶油咖啡麵糊。
4.在烤盤布上放置長方形模板，把作法3的鮮奶油咖啡麵糊用湯匙舀入並抹平，放入烤箱上層，以180℃約烤10分鐘。
5.烤好的餅乾待涼後，在上下兩片餅乾中間夾入奶油夾心醬即完成。
備註:約25個
資料來源: 楊桃文化（轉載）
☆８。２９”～ 〃