這是很方便一道菜..只是要花點時間上市場挑菜跟跑超市

作法
蕃茄幾顆.洋蔥二分一或任個人口味.先將鍋子加點油.再將蕃茄合洋蔥放入
再打開鰻魚罐頭..倒入鍋內..並且把罐頭內剩餘的汁倒進去加一些水..
差不多一碗.加些鹽巴跟胡椒粉.少許醬油..翻一下.免的結鍋巴..
接下來放打二或四顆蛋..千萬不要打成蛋花.只有攪動幾下..
讓蛋不要太均勻攪拌.攪拌四下後.下鍋..


要是想變蓋飯.就不要像炒菜一樣翻動..
只要翻微微翻一下就好.因為要讓蛋和菜結合再一起..團結阿
再看蛋差不多與菜團結了就..倒入準備好的飯內
就是好吃的日本的家常鰻魚飯丼..　(蓋飯)

要是單一想變一道菜.就翻動幾下..炒動幾下..就是好吃的蕃茄饅魚

這是我在電視上看來的..
可是我吃重鹽的..所以我有加辣
很方便的一道菜..