2023-01-03 11:46:31天然新聞報
農村野炊食育饗宴-亞洲最大焢窯樂
【天然新聞報 魏延憲 / 台南報導】將軍山農場辦理農村常民文化在地實踐活動,展現農村與自然共譜的生活日常,現場有焢窯野炊、採果、歲時節慶米食、自製童玩,還有結合奧運精神的田園運動比賽,吸引超過1500個大小朋友組隊參加,在充滿田園野趣的農場享受親友同樂的溫馨時光。
將軍山農場辦理焢窯活動已數年,每年吸引許多民眾前來,行政院農委會水保局臺南分局結合該活動推廣常民文化,增設多項農村日常生活體驗,以節慶米食-紅龜粿、肉粽DIY,遊藝童玩-竹水槍、地雷陀螺DIY等項目,讓民眾可以透過在地材料認識及手作過程,承襲先人與土地共存共榮的智慧,彰顯農村新價值。
水保局臺南分局傅桂霖分局長表示,農村蘊藏許多在地智慧及多元文化內涵,農村會因氣候、地理條件的差異,發展出許多順應在地風土,就地取材而獨特生活方式。焢窯是最常見的野炊方式,農民在收成後的田間空暇,利用翻土後的土塊堆窯並將炭火和食物依序置在土中悶熟,雖然方法因地而異,但這古老的烹飪方式透過世代的傳承,形成獨特的農村生活文化。
水保局長期深耕農村,不僅改善農村生活環境,提升農村經濟,更想方設法讓年輕人回留農村。在此之時為了彰顯農村獨特價值,以各農村在地社會紋理和生活文化為基礎,利用常民文化的表徵與特性促成城鄉對話及在地共創,打破目前社會對農村生活的陳舊印象,締造新世代農村價值,讓農村風緻成為都市人的嚮往,農村的生活成為新時代的選擇!
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