(6人份量)
材料:
生米 4杯 高麗菜 半個(中型) 菜脯 半碗
蝦米 1匙 紅蘿蔔 半條 絞肉 100克

調味料:
醬油 2~3匙 胡椒粉 適量 砂糖 少許 水 4杯半或5杯

作法:
1.將生米洗淨備用。

2.高麗菜切成塊狀洗淨，菜圃、蝦米洗淨，紅蘿蔔刨成絲狀。

3.起油鍋倒入兩匙油，將絞肉、蝦米和紅蘿蔔一起炒香後，把
菜脯和高麗菜加入一起拌炒，最後將生米倒入一起拌至均勻。

4.最後再把調味料加入一起炒勻(除了水之外)，將飯盛入鍋中
加水，在放入電子鍋中煮至熟即可。

◎註明:
1.假如是用電鍋，外鍋請放一杯水就可以了。
2.水量要淹到米飯才可，也不可以加入過量，要拿捏好。
3.菜脯假如是市售切好的洗ㄧ洗就可，如果沒切要切成1.5公分即可。