夏慕尼鐵板燒
為了每一次在哪裡慶生?
常常都絞盡腦汁拼命的打聽著…
只為了滿足一下那…天生就喜歡品嚐美食的口慾…
猶豫了好久…
這 這次終於決定到久聞其名的” 夏慕尼 新香榭鐵板燒
對 對於 夏慕尼鐵板燒一直都只是聽說…
只知道好像是很精緻也很貴的鐵板燒…
至於好不好吃?值不值得一嚐?就不得而知了…
所以
這次的任務呢?
除了嚐鮮…大概就是為了想要揭開 夏慕尼鐵板燒 的謎底吧~~
果然
一坐下來的感覺就還還不錯…
很有氣氛…也很高級…
尤其是今天為我們掌廚的主廚…
除了人長得帥之外呢?非常的親切客氣…
根據服務生透露說:他叫做"台旺廚師"
總之
應該說:這裡的服務人員都超級客氣的吧~
又或者說王品集團下的餐飲業都有這樣的特色吧~~
從一開始的開胃菜…
就讓人忍不住的開始想要讚賞了吧~
再來是湯
我點的是羅宋湯…口感還不錯喝...
沙拉 的種類有好幾種
我們刻意點了不一樣的沙拉
”地中海生菜沙拉”
多種新鮮的蔬菜及生魚片等級的新鮮鮭魚，將鮭魚表面煎至金黃，搭配主廚特調的法式芥末鮪魚醬料，創造出新鮮口感的絕妙滋味。
除了色香味俱全外…當中那煎烤至半生不熟的鮭魚…
再加上生菜一起入口…真的可說是人間美味呢!
不信你們下次可以去嚐嚐呢~~
松露百菇沙拉 (暖)
為什麼要註明”暖”呢?
因為它有別於一般生冷的沙拉~它是要先熱炒過的…
"松露百菇沙拉"
在鐵板上現煎的沙拉，主要材料有香菇、洋菇以及杏鮑菇，搭配松露花香醬，如果您喜歡菇類料理的話，這是您絕對不能錯過的選擇。
好吃…入味…
至於我點的沙拉…好像叫做" 海鮮晶凍沙拉"
" 海鮮晶凍沙拉"
大量的海鮮、蔬菜熬煮而成的海鮮高湯為基底，的海加入鮮蝦、干貝、黃金白魚及花枝，創造出澄淨鮮晶凍。搭配卡布奇諾龍蝦醬汁及季節性新鮮水果，口感清爽順口充滿夏日氣氛
另外服務生還特別的介紹說它含有豐富的膠質呢?
接下來就是今天的主餐了
首先上菜的是" 凱薩琳牛排"
" 凱薩琳牛排"
嚴選來自美國的菲力，主廚以熟練的鐵板技巧將肉質控制在最鮮嫩的3~5分熟，搭配獨特的法國紅酒牛肉醬汁，將牛肉鮮甜的原汁美味完全襯托出來。
據主廚的推薦說:這肉質比較鮮嫩比較好入口
再來就是我點選的主餐:
當季蔬菜、香料和雞排結合，在鐵板小火慢煎，雞肉逐漸吸收蔬菜香甜的滋味，搭配特調青醬，充滿普羅旺斯風味的美味。搭配鯛魚、鮭魚、花枝及進口綠節瓜交疊而成魚辮子，口感鮮嫩甜美
"白蘭地鴨胸"
小火將鴨胸外皮煎的金黃酥脆、香味四溢，淋上蘋果白蘭地點火燒烤迅速封住肉汁，起鍋前以鴨胸筋調製成的紅酒醬燉煮入味，一口咬下酥嫩多汁的肉汁融合著白蘭地的香醇、酸甜營造香甜風味。
我們開玩笑說:看起來好像是紅燒的五花肉呢!!
其實主餐吃完 差不多就飽了…
所以 當好吃的"樱花蝦炒飯"出現時…
還真的是有些的為難呢…
"樱花蝦炒飯"
鐵板上的經典料理，加入黃金蝦卵及酥炸櫻花蝦，是一道色、香、味俱全的炒飯。
很好吃…只是肚子卻吃的好撐了…
餐後的甜點:
"法式香頌慕斯"
口感綿密的慕斯以芒果、香蕉、百香果、鳳梨為基底，酸甜交錯的熱帶水果口感濃郁，創造出細緻清爽的味覺感受。
餐後的甜點:
"鮮果盅"
嚴選當季新鮮水果，創造出冰涼清爽口感
餐後的甜點:
"香榭鮮奶酪"
視覺繽紛口感濃郁的水果奶酪，口感香純濃郁，彷彿感受到香榭浪漫的情懷。
我個人覺得...這是一道視覺效果好且很好吃的餐後甜點呢~~
最後來有飲料呢~~
我習慣喝熱飲...所以我點的是"熱香秸茶"
其實整體的感覺 真的算是很好
雖然它的價位跟一般的鐵板燒比起來...的確不便宜...
但是 其格調品味絕對大不相同
因此，若有機會仍然還是會想再度光臨"夏慕尼"的
夏慕尼 新香榭鐵板燒 (桃園 大興店)
地址:桃園市大興西路一段325號
電話:03-356-0937
友誼的珍貴
98.07.31 在此要特別的感謝 鴨子 鈞婷 的蛋糕喔~~