2007-05-16 19:03:26lovable
→ 魔法蘋果 ←
你們有品嚐過”焦糖蘋果”那獨特酸甜的風味了嗎?
那種就好像是初戀般的感覺...酸酸甜甜令人回味無窮的滋味...
如果你們還沒有機會品嚐過...一定要去試試看喔~~~
聽說『焦糖蘋果』是用進口的青蘋果，在裹上一層焦糖，外層則搭配各種不同口味的堅果、餅乾和軟糖等；不僅造型美麗可愛，口感蠻獨特的喔!!
青蘋果含有碳水化合物、檸檬酸、蘋果酸、胡蘿蔔素、維生素B/C...等多項維生素,濃郁的蘋果香帶點微酸，而當青蘋果的香氣與微酸,遇到了又甜又軟的焦糖,哇...那真的是一個既奇妙又美好的完美組合。
尤其是光看它們的造型，就足以會讓人愛不釋手了呢!
我心想...這麼可愛...怎麼捨得切開來吃呢?
※焦糖小檔案~~
→希臘關締島是焦糖發源地←
『焦糖』
細砂糖60g、水1大匙
做法：細砂糖和水用小火煮至焦糖色..淋在你想吃的食物或飲料中...
若要作布丁...可以倒入適量的焦糖在模型內
[焦糖]
1. 砂糖40公克。2. 熱水兩瓢。
1. 把所有的砂糖放入鍋內，用小火慢慢加熱，一邊加熱要一邊攪拌。
2. 等砂糖軟化變色之後，迅速加入兩瓢的熱水。
(此時會又劇烈反應，聲響有點大，屬正常反應，不要害怕。)
3. 繼續攪拌，至再度有點濃稠且變色時，完成焦糖。
＊製作焦糖的時候要有心理準備，那個聲音真的很大聲，大聲到嚇得我手忙腳亂。還有，砂糖變色以後加入的兩瓢水，份量不要太多，水大概淹過砂糖多一點就行了。我的焦糖就是因為被聲響嚇到而加了一堆水宣告失敗。另外，變色的砂糖遇到水的時候會有變硬的凝結現象，不過不用擔心，繼續攪拌自然就會溶解了
→希臘關締島是焦糖發源地←
『焦糖』
細砂糖60g、水1大匙
做法：細砂糖和水用小火煮至焦糖色..淋在你想吃的食物或飲料中...
若要作布丁...可以倒入適量的焦糖在模型內
[焦糖]
1. 砂糖40公克。2. 熱水兩瓢。
1. 把所有的砂糖放入鍋內，用小火慢慢加熱，一邊加熱要一邊攪拌。
2. 等砂糖軟化變色之後，迅速加入兩瓢的熱水。
(此時會又劇烈反應，聲響有點大，屬正常反應，不要害怕。)
3. 繼續攪拌，至再度有點濃稠且變色時，完成焦糖。
＊製作焦糖的時候要有心理準備，那個聲音真的很大聲，大聲到嚇得我手忙腳亂。還有，砂糖變色以後加入的兩瓢水，份量不要太多，水大概淹過砂糖多一點就行了。我的焦糖就是因為被聲響嚇到而加了一堆水宣告失敗。另外，變色的砂糖遇到水的時候會有變硬的凝結現象，不過不用擔心，繼續攪拌自然就會溶解了
好好吃的Ｆｕ
ˇˇ
我也要我也要嘛ˊˋ
快來台南拔ˋˇˊ
花哈哈
版主回應
改天若有機會來中壢記得要來品嚐一下喔~~
台南?
台南也超多小吃的ㄋ~~
好想念ㄋ 2007-05-17 23:07:36
這玩意兒美國˙很多商場都有賣耶 可是吃下去一個熱量超高 不行不行
版主回應
應該還好吧~~反正裡面有青蘋果可以平衡一下熱量~~ 2007-05-17 23:05:33
真的像是魔法一樣
把蘋果變得如此之美
好想吃啊~~
ㄏㄏㄏ 2007-05-20 11:27:11