大廚說秋刀魚雖廉價.只要新鮮就好吃.沒有殺肚也很好吃內臟就像香魚.有點苦甘的.不錯.
油鍋的油不用多.一小匙就夠.油鍋要熱到有點起煙.一條兩條依序放入.重點要把油鍋前後滑動.讓熱油在魚頭魚尾間游移.這樣除了加熱平均.還可以防止魚黏在鍋底.其中魚一面煎熟了再換面(謎之音;我怎麼知道一面煎熟了?靠經驗還是翻一點過來檢查?)
再炒一份100元的文蛤上桌...
繼續行程,這一天要走訪古城 "艾菲索斯"(Ephesus),中午用餐時候,餐廳門口有一輛老舊火車頭,靜靜的躺在路邊 抵達艾菲索斯,
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彩霞滿天 深愛長存 坐在田埂和水田相望 許多往事都成野貓 喵喵幾聲化為荒煙蔓草 在一生中最好的時光 送走摯愛的親人
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