(親子旅遊)名間隨意食堂、松柏嶺@採茶、製茶、品茗初體驗
猜得出來我是誰嗎?
那我呢?
以上兩張照片，足以證明~
墨鏡若是太大(超過臉的一半)
真的會讓人傻傻分不清楚誰是誰~~
今天~~應三金王爺之邀
要來參加一場"製茶"的體驗活動喔~~
製茶應該需要很多體力~
先將肚子填飽再說~~
這次很榮幸參加三金王爺的大學同學會行程之一
(妞媽的大學同學會...........3個人@@)
鄧氏家族也一起來囉~~
這家「隨意食堂」聽說在網路上的人氣超高
三金王爺也是經由朋友推薦的
詳細菜單，請點選以下網址~
(因為妞媽一個人要應付妞比兩張嘴，沒時間拍照，請各位客倌，自行上網瀏覽囉~)
妞媽覺得一桌2500的菜色
真的是"俗擱大碗"喔~~
六十年老店‧名間隨意食堂http://0492732079.tw.tranews.com/
製茶+天氣熱+太陽曬
所以妞媽今天讓妞比穿著"長褲+小美人魚愛麗兒上衣"~
看看這樣會不會清涼一點!!
妞妞的骨子裡一直覺得自己就是小美人魚~~
今天活動的主辦人：三金王爺....(威~~~~~~~武~)
製茶前，先來了解一下"製茶的流程"~~
【製茶流程簡述】
一、室外萎凋
茶農在茶園採的茶菁在陽光下曝曬，陽光會破壞茶菁表面的氣孔，而使茶菁中的咖啡因等苦澀味物質揮發掉，讓胺基酸和味物質也散發出來，室外萎凋的時間依陽光強弱而有差別，約十到三十分鐘不等，就像日光浴一樣，使水分蒸發一些。
二、電動機械化室內萎凋室
室外萎凋後，把茶菁一入室內笳笠，進行室內萎凋使茶經逐漸發酵，過程須每隔一小時半至二小時翻攪茶菁一次，以保持氣孔通暢，就是浪菁，浪菁共須四次，前兩次用手，後兩次則用機器，過程所需時間約八至十小時，浪菁就像水果削皮，開始變紅產生香氣。
三、殺菁
茶經發酵到香味最濃時，必須迅速加熱使茶經停止發酵，以免香味全部揮發掉，這道手續稱為「殺菁」。
四、熱團揉
殺菁後的茶葉，要放進揉捻機裡，加壓揉捻破壞茶葉的細胞壁，內部的意滲透出，以便泡茶時容易出味，揉捻也有修整茶葉形狀的功能。
五、布球揉捻
揉捻後的茶葉，要經過熱團揉來修整型狀，先用布把茶葉包成依個團球，利用機器壓柔，使茶葉平均受壓而越來越捲曲。
六、甲種乾燥機---乾燥
茶葉經過熱團揉後，還要放進乾燥機內，以攝氏一百二十度左右的溫度，進行最後的烘培，經過烘培後的茶葉，不但香味十分醇厚，也可以保持較久。
(以上資料來源：http://tw.myblog.yahoo.com/jw!_vEcLKORRUGJ_4ggmNIhNw--/article?mid=3701)
吃飽飯後，立馬要前往茶園去採茶
頂著艷陽，其實是一種艱難的考驗
偏偏師傅說~~採茶最佳時機，是早上11點到下午的2點
媽呀~~難怪每個採茶的人，都包的密不通風
要是真的採茶裝備像妞妞這樣
在太陽底下不到半個小時
一定"出汁"~~
不過~~為何鏡頭上沒有阿比比和妞媽呢?
哈哈~~阿比比在車上睡覺
而妞媽~~負責車上躲太陽啦!阿~~不是啦～照顧比比啦!!
妞妞，記得要採"一心二葉"那種喔~~
不過，採茶時間約莫5分鐘
師傅深怕我們這些都市嬌客會受不了艷陽的炙熱
就匆匆又回到遊客松柏嶺的遊客中心囉~~
首先，第一道製茶流程：炒茶(先將茶葉的水份部分去除)
解說人員手上的這一盤
就是剛剛大家採收的新鮮茶葉喔~~
對妞媽而言
這些剛採收的茶葉~跟榕樹葉真的沒什麼兩樣
直接聞也沒有特殊味道~~
不過，經過這 一道"炒茶"的過程~~
邊炒就會邊聞到茶葉香喔～
(阿妞看到目瞪口呆ㄟ～)
鄧家姊姊來示範一下～
很順手喔~~~讚!!
小惟心姊姊，也很棒ㄟ~~
鍋子是真的有加熱喔～~
妞妞來體驗一下!!
比比也來炒一下~~~
比比：媽媽，要抓緊我喔~~不要把我倒進過子拉!!
換二姐?(還是大姊?)
換妞爸~~~
妞爸炒完茶之後，看看會不會"以茶代咖啡"~~
妞媽也來一下~~~
其實妞媽偏愛喝玄米茶~~
下一個步驟：揉捻
之後，大夥便到隔壁的製茶廠品茗~
冷泡茶，沒有茶鹼，小朋友也可以喝喝看喔～
其實今天的小旅行，行程十分優閒
但是因為天氣過於炎熱
東倒西歪=姊姊倒、妹妹歪~~
回到家後，意外發現天邊的一道彩虹~~
為這一美好的一天，畫下完美且難忘的句點!
(這時候，一定要說出這句話來做結束........)
謝謝三金王爺和夫人貼心安排喔～
<美食資訊>
六十年老店‧名間隨意食堂http://0492732079.tw.tranews.com/
【營業時間】
‧１１：００～２１：００
．每逢農曆節日（週六、日除外）、春節一律公休。
【餐廳資訊】
．食堂提供２０００、２５００、３０００元合菜料理，歡迎來電洽詢。
．食堂已在地食材提供各種美味料理，非常具有在地味。
．食堂分為一、二樓用餐區，適合喜慶宴會、生日慶生、家族聚餐等等。
．食堂附設專屬停車場，讓客人吃得安心。
【交通資訊】
．南下：國道三號→名間交流道→往集集、名間方向→台３線→右轉南雅路（中油加油站）→第一個向口右轉→隨意
食堂
．公車：搭乘員林客運在名間濁水下車
【ＧＰＳ定位】Ｅ１２０‧７０２１４６、Ｎ２３‧８３６３８１
【訂餐專線】０４９－２７３２０７９、０４９－２７３２３７９
<旅遊資訊>
松柏嶺遊客中心
電話：049-2580525 傳真：049-2580338 地址：南投縣名間鄉名松路二段181號