現今的營養學將含有許多蛋白質或維他命、礦物質的食品視為「有營養的食物」並加以分析，例如1克糖或蛋白質會產生4大卡熱量，脂肪則能產生9大卡熱量。因此我們可以從食物的蛋白質、脂肪和醣分含量，來計算身體吃下某些食物時所產生的熱量。

可 是，這裡面並沒有吃下什麼東西會溫熱或冷卻身體的想法。實際的情況是怎樣呢？例如吃了西瓜身體就會明顯覺得冷，而吃了薑或味噌湯，身體就會感到暖和。中醫 把西瓜、小黃瓜、番茄等吃了會冷卻身體的食物稱為「陰性食品」，味噌、醬油、鹽、薑等吃了會溫熱身體的食品稱為「陽性食品」，也將這種觀點視為增進健康或 治療疾病的「食養」大原則。

中醫不只依陰陽來區分食品的性質，中醫也認為所有的事物都可以分成陰陽。
「陽」具有乾燥、熱、收縮的性質，「陰」則是濕(水)、冷、擴張的性質。

人的體質也可以分成「陽」與「陰」。男性的「陽」較重，女性的「陰」較重。但是「身體矮胖，臉部通紅的歐吉桑」是重陽性，而「皮膚白晰、身材瘦長(往上擴張的狀態)，眼睛大，容易長白髮的男性」就是陰性。

如果是陰性體質或容易罹患陰性疾病的人，就要多吃陽性食物。相反的，如果是陽性體質或容易罹患陽性疾病的人，就要充分攝取陰性食物，好讓身體接近中性體質，才能增進健康幫助身體早日康復。

以「紅、黑、黃、橙色」的食物為宜


•暖色(紅、黑、黃、橙)食物─
紅肉、乳酪、蛋、醃蘿蔔、鹽漬鮭魚、鱈魚卵、紅茶、紅豆、黑豆等會溫熱身體。

•寒色(藍、白、綠)食物─
牛奶、綠色葉菜類、蔬菜汁、豆漿、白糖、白麵包、化學調味料、化學藥品、綠茶等會冷卻身體。

上資訊出自《驚人的體溫健康法》