# 有一位麵包師傅告訴我:
[幾乎所有的麵包都很軟,愈是發酵不足
(吸收空氣不夠)的麵包,愈是缺乏鬆軟]

他的結論是:
[人也是一樣,越是有容乃大的人,越有柔軟的內心]

# 有一位麵包師傅告訴我:
[雜糧麵包其實非常營養,但是很少人吃他]

他的結論是:
[因為雜糧麵包長的太醜了,看不到他真正的營養,如果一個人能去撥開雜糧麵包
來吃,就會發現雜糧麵包,全麥麵包,
糙米麵包,他們都非常營養]

# 有一位麵包師傅告訴我:
[每一條法國麵包都很硬]

他的結論是:
[正如每一個人的外表,總是盡可能的
武裝防衛起來,用這樣的面具和人交往
然而,並不是要拿尖硬的外在,去碰撞彼此,若是能互相場開心房,長時間相處
就會發現他人內在的柔軟和愈發咀嚼
的美味甘甜]