2004-07-25 00:06:16蘿拉

初夏晚餐

1. 地瓜糙米飯一鍋:兩杯米+地瓜切片(數個大小不一的地瓜),電鍋按下去,我家的電鍋按下「炊飯」鍵,會唱小星星。

糙米是義美的,2.6 kg要198NT,全聯賣162NT,上面寫沒有農藥殘留,也不用洗。是貴了點,但是的確是蠻好吃的米,不容易長米蟲,煮起飯來也蠻q軟。

至於地瓜,頂好買了一袋,89NT吧,為了攝取纖維,聽說還可排毒,誰知道捏~其實是貪圖他甜蜜的口感。

2. 青花椰菜一顆:切片,水煮,加點柴魚粉。其實起鍋前加點橄欖油會讓菜看起來更油亮,但是懶的加,也就這麼吃了。

3. 辣椒丁香魚乾:花生丁香小魚不加花生版本。南方澳買的五十元小魚乾的1/5吧,泡水,瀝乾,大蒜切末(自由心證),蔥花切末(還是自由心證),青辣椒三條對剖去子斜切絲,不喜歡豆乾所以不加豆乾(深深懷疑廉價的豆干是為了充分量才加的),熱油,爆香以上香辛料,小魚乾下鍋拌炒,煎至有點焦香,起鍋。倒進我可愛的小黑圓盤。

4. 香煎加拿大鮭魚片:熱鍋,吸乾魚身上水分,兩面煎至金黃,灑細鹽,食用前擠點檸檬汁。

今晚高潮:傑樂托(CERETTO)幕斯卡微甜白葡萄酒一瓶。
Moscato d'Asti I Vignaioli di Santo Stefano。義大利來的。
容量非常少,只有375ml,一瓶酒兩人分,大概兩杯就倒完了。
酒精濃度也低,才5.5度。長榮桂冠酒坊進的酒,costco賣三百多,在頂好看到要四百多。

相當不錯,就是淡淡的甜嘛。
大概兩口到三口間。像甜點一樣咻咻咻就喝完了。