2010-09-05 05:55:38卍悟卍
我愛咖哩
昨天做了素食咖哩
老婆吃素所以去市場買了些豆皮
材料很簡單
馬鈴薯x2顆
紅蘿蔔半條
洋蔥x1顆
豆皮20片左右
鮮奶200cc
糖一小匙
咖哩塊4片
水1500cc
我的作法是將馬鈴薯、紅蘿蔔切塊後蒸熟這樣下去煮才會Q不會爛爛的
洋蔥先用奶油炒過在加咖哩塊拌炒一下
將所有材料放入水中直接煮滾然後關小火悶煮15分(這是有瓦斯爐的煮法)
我是用大同電鍋所以我放了3杯水
等好了之後在加點鮮奶喜歡吃蛋的可以將蛋打散放入會比較順口又很滑嫩不需要加太白粉勾芡
以上是我最愛咖哩的作法
※若有其它建議可以留言喔感恩