2014-02-09 21:04:34loma
過橋排骨
這道大菜 是我在超市賣年菜的圖片上看見的 心想 應該不難 於是 拿了圖片到熟識的肉攤 請老闆看看是甚麼排骨 
原來是子排 我買的兩條
做法:1.子排洗淨 瀝乾
2.醬油 糖 醃梅 放入蔥 薑 蒜揉碎
3.把子排 放入 不要忘了排骨也要揉捏
4.醃個幾天再放冰庫 等要用時 解凍
5.我是做豆豉排骨做法 把蒜末 豆豉切細 辣椒切細
6.把油放鍋中 不等油熱 就把配料炒香 把醃汁一塊倒入關火 把排骨放入拌勻
7.蒸熟
8.盤中放些蔬菜墊底 把排骨豎起站立 大菜就完成了 不難吧!