2004-10-14 19:08:41loma
中點類: 酥(蒙古)燒餅
材料: 油皮: 中筋麵粉 500g 水 240g 細砂糖 30g 鹽 7g 豬油 100g
油酥: 沙拉油 1 C 麵粉 2C 白芝麻
做法: 1. 沙拉油 1/2 C 麵粉 1 C 炒成金黃色
2.細糖 鹽 先溶於水 捯入麵粉中與豬油一齊揉成糰 醒約20分鐘
3.将麵糰擀成一張大餅 抹上油酥 捲成長條狀 分切成 24 個
擀捲三次 沾白芝麻 再擀成 12*8 公分大小
4.烤爐 先預熱至250度C 放進烤箱 烤黃鼓起即可
這燒餅非常好吃 有興趣的朋友不妨試試看 溫度一定要高 略烤6--8分鐘
油酥: 沙拉油 1 C 麵粉 2C 白芝麻
做法: 1. 沙拉油 1/2 C 麵粉 1 C 炒成金黃色
2.細糖 鹽 先溶於水 捯入麵粉中與豬油一齊揉成糰 醒約20分鐘
3.将麵糰擀成一張大餅 抹上油酥 捲成長條狀 分切成 24 個
擀捲三次 沾白芝麻 再擀成 12*8 公分大小
4.烤爐 先預熱至250度C 放進烤箱 烤黃鼓起即可
這燒餅非常好吃 有興趣的朋友不妨試試看 溫度一定要高 略烤6--8分鐘