因為情人節想搞個浪漫
又沒摳摳又沒烤箱
於是...蒸蛋糕的idea就誕生啦!!
(雖然是過了七夕隔天才做的)
話說在我憑著感覺東加西加
也蒸了一個看起來像"發糕"的蛋糕
加了咖啡和巧克力粉~
實際驗收的感覺呢~還不錯
結實了點~所以下次要改良成鬆軟一點的會較好
還可以變成酒釀葡萄口味或香蕉~也很適合呢
那我就把這次的成份po在下面囉!!

a.蛋x2 糖3/2杯 鹽1小匙 發粉1小匙--->放在熱水裡隔水打發
(ps:因為我是用萬能的雙手T.T所以出現一堆泡泡就當作好嚕)
b.加入牛奶和調味-->咖啡液
c.加入低筋麵粉4杯打勻(雙手萬能)
d.加入顆粒物-->巧克力削or葡萄乾or香蕉泥
e.倒入模型 水蒸約30~40分 記得要開個口
放入前敲一敲讓空氣跑出來
PS:下次蛋只用1顆麵粉3杯試試