很多人都知道，我原本沒有小孩時，是在台北的外商公司上班。

直到兒子出生後，為了陪伴小孩成長，我辭職回到基隆創業。

今天要介紹的男主人，為了小孩有段跟我一樣的人生轉折點。

他只有大我兩歲，但是小孩卻比我的大多了。

他原來是個忙碌的上班族，天天基隆、台北通勤。

每天早出晚歸、假日加班與家人相處的時間很少，

因為夫妻倆工作忙碌，常常錯過陪伴兒女的重要時刻，

也無奈的將兒子在國中就送到外地住校，希望能盡量

參與小孩的成長，在基隆創業的念頭～就毅然辭去工作。

原訂計畫要開餐廳，也做了很多開店的準備，考證照、找店面、

找供應商.....。就在這籌備階段，與兒女相處時間變多了，

之前因忙碌，在冰箱會準備簡易料理，讓小孩在家隨便吃，

也會吃的飽、吃的營養，不必天天吃泡麵。

就在這時，發現了家中寶貝們非常喜歡吃『干貝醬』，

只要有干貝醬，不管是飯、麵或是青菜等，都可以多吃很多碗。

他們常常會問：『冰箱還有沒有干貝醬？』。

小孩子喜歡吃的話，身為父母的人，都會用盡心思滿足他們，

為了避免小孩，吃的太多的人工添加物、防腐劑等。

於是吳爸爸就自己花很多心思研究，用最天然及最健康的作法，

變化出多種口味的干貝醬去討好小孩。

從小在基隆海邊長大的吳爸爸，對於海鮮食材的挑選特別挑剔。

為了讓小孩吃的健康、吃的營養又美味，特別用心挑選新鮮、

好吃的干貝及高鈣的小魚乾等海鮮食材。

經過仔細清洗挑選、翻炒繁複的過程，以不添加防腐劑、

人工添加物、味精等，為了就是讓他的心肝寶貝，

能吃的到充滿滿滿幸福滋味干貝醬及健康成長。

『干貝醬』製作過程，堅持用純手工細火慢炒，歷經40分鐘翻炒，

不僅費時費工，還要考驗臂力。每一步驟都包含著對小孩的愛心，

馬虎不得。用心製作出一瓶充滿愛心、幸福的干貝醬。

吳爸爸說每當看到他的心肝寶貝們吃『干貝醬』的樣子，

總讓他感覺到有一種莫名的幸福！以前小孩在安親班等他去接，

有時候老師會問他，『你爸爸到底要不要來接你啊！』，

聽的讓人很難過也很無奈。

現在已將在外地就學的兒子轉學回來，並且天天一定百忙中，

抽空接女兒下課回家。陪伴兒女成長，更幸福了！

這不是之前高薪工作，所能體會的感覺。

原本這『幸福干貝醬』，是吳先生逢年過節做為答謝好友的感恩禮，

與好友分享的幸福滋味。後來經朋友的建議，放在網路試賣，

因為好友也想與他的好友分享，就這樣讓原訂的創業計畫，大轉彎。

『心干寶貝』的商品，經過不斷的測試、調整與改良，

只希望與朋友們一起分享，用堅持信念所生產的『幸福醬料』。

曾經，因為口感不符合『販售』的標準，

有100多瓶『頂級XO頂級干貝醬』不敢出售，

只好留著給小朋友及親友分享。

曾經，更換消毒、殺菌設備，新設備所生產的醬料口感不佳，

讓他們連夜趕工再出貨，並全面回收200多瓶。

曾經，連續幾個月每天趕工到半夜，早上送小孩上課後，

又繼續趕工出貨，雖然時間緊迫，還是堅持慢工細活維持品質。

這些慘痛的過程，雖然艱苦，讓吳爸爸損失很多，

但顧客的滿意及肯定，讓他的收穫獲得更多。以上不是故事，

那是吳爸爸在過年前夕的最後週末下午，

在他的工廠，敘述他的創業過程給我聽。

吳爸爸為了心肝寶貝而創造出好吃的『幸福干貝醬』，

而我是為了我的心肝寶貝，去找這位吳爸爸，

因為兒子女兒的寒假作業，有要寫他們的一些寒假生活的點滴。

經過吳爸爸的首肯，兒子女兒那天下午，做了半小時的臨時童工，

體驗大人努力工作辛苦的一面，也同時讓他們了解到，

『幸福干貝醬』在好吃的背後，是有多麻煩的製作過程。

雖然我是基隆人，住的地方離基隆八斗子也不遠。

但格子寫了三百七十多篇的文章，卻很少寫到我家附近的大小事。

所以這次我會這介紹這好吃的干貝醬，是因為也是做爸爸的我，

可以完全體會出，吳爸爸的創業中，所遇到各種辛酸的心路歷程。

基隆的鎖管所很有名，每年基隆市政府都會在八斗子這邊，

舉辦鎖管季。工廠就在基隆八斗子北寧路的『心干寶貝』，

它的用料來源，自然相對的就很道地。

能做吃的，是一件很不容易的事情，除了對口味要相當敏銳外，

也要非常的細心，因為一個不小心，萬一有人吃到肚子後，

發生問題那可是一件很嚴重的事。

從聊天的過程，我可以感受到吳爸爸是一位比我嚴謹很多的人，

難怪他做出來的干貝醬，配上乾麵之後，我那寶貝兒子，

一直吵的要吃，說是越吃越好吃，還自己跑去冰箱要拿。

幸好吳爸爸很慷慨，在我要離開時，除了送我到門口外，

還送了我不同口味的干貝醬給我兒子，

要我拿回家後，弄給他們配飯或配麵吃。

很多人來到基隆，都不知道要買什麼東西回去做伴手禮。

在基隆的濱海公路八斗子段，預定年底就要開幕的

『國立海洋科技博物館』，『心干寶貝．幸福干貝醬』就在那附近。

個人覺得這家店，除了干貝醬好吃外，老闆的行銷也很厲害，

『心干寶貝.幸福干貝』光是這名稱，就非常的有創意，

把商品內在的故事，充份表現出來，值得大家學習。

平時假日到基隆、東北角散心逛逛的朋友，在回家前經過八斗子時，

不妨停下你的愛車，帶回最有特色、最鮮美的基隆”海洋伴手禮』，

把滿滿的幸福樂無窮一起帶回去。

這是我寫格子以來，第一篇介紹我知道故鄉基隆的名產，

不知道大家感覺如何，如果大家覺得不錯，

我會再找些基隆的名產，介紹給大家^_^

心干寶貝.幸福干貝

基隆市北寧路311-5號B1

TEL: 02-2649-2107

E-mail: tst868@gmail.com

部落格：http://tst868.pixnet.net/blog    

Facebook：心干寶貝˙幸福干貝

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