2011-02-28 19:35:28楊過小龍女

荷蘭鍋美食~紅糟烤雞腿

連假加上天氣大好,看到報紙刊載全台熱點大塞爆,

小小台灣,在島內出走,

熱門的就那幾個,所以人擠人是正常的。

連假剛好全家大小宅在家裡休養,

閒來沒事,原本想去大坑買隻甕仔雞來大快朵頤,

但一點點出門的動力都沒有,所以自己來烤一下吧!

 

搬出大黑鍋,讓荷蘭鍋再度大顯身手,

其實前一天已經烤了義大利棒棒腿了,

小豬倆讚不絕口,答應她們倆今天再烤一回,

中午把材料備好:大雞腿6支,五香粉,蒜頭,紅糟,米酒,醬油,胡椒粉。

份量憑經驗隨意亂加,今天換玩一下中式烤雞看看,

幫雞腿史霸一下,放入冰箱醃一個下午,

晚上準備粉墨登場當餐桌上的主角。



傍晚帶小豬倆騎車到中興大學跑一跑,

回到家才開始料理雞腿,

荷蘭鍋上下火夾攻,烤了半小時,

鮮嫩多汁的紅糟雞腿就輕鬆出爐~

兩個小孩用秒殺的速度喀掉了4支雞腿,

我們兩個大人堅持要保留一支享用,

烤完後滿室生香,走到哪都聞得到濃濃的烤雞味,



原本已經在樓上吃晚餐的happy,

聞到香味後,飼料碰都不碰了,

為了狗道起見,happy也分到一些雞皮和軟骨,

原本把雞皮藏在飼料裡頭,想讓牠和著飼料一起吃下去,

但這傢伙竟然把雞皮挑出來,飼料剔除在旁邊,

還真懂得享受美食呀!

♡Sonia 2011-03-27 15:31:11

呵呵==荷蘭鍋我以為是專門做荷蘭美食的~@@
我家也有紅糟但是我都不知道要做甚麼
耶~有雞腿可以做,小朋友一定都很喜歡~

版主回應
荷蘭鍋是很重的生鐵鍋,
煎煮炒烤等等料理方式其實都可以,
只是在我們家都只拿來當烤爐,
烤雞和烤豬肋排,
這些料理,小朋友都很喜歡喔!
2011-03-27 16:05:39
samnei_baby 2011-03-11 09:31:43

今天也有準備雞翅
至於鍋子還沒有去買
一般的鐵鍋不知可不可以?
還有感謝你的解答
感恩啊~

版主回應
嗯?我不知道效果如何,
烤是一定可以的,
溫度和壓力是關鍵.
2011-03-11 09:46:35
samnei_baby 2011-03-09 21:23:58

請問荷蘭鍋去那裡買啊?
一個大概多少〞叩叩〞?
看你用荷蘭鍋烤的東西
口水都快流下來了

版主回應
鍋子是在登山用品社買的,
牌子是logos,
價位記得是二千多,
可以比價一下,網路也有人在賣,
買適合您需求和價位的鍋子,
就可以開始輕鬆烹烤美味佳餚囉。
2011-03-09 22:07:41