2010-03-11 19:41:50楊過小龍女
荷蘭鍋烤地瓜
自從抱了個荷蘭鍋回家,
就迫不及待想嘗試不同的料理,
這次來試一下烤地瓜,看看荷蘭鍋的神力。
反正是試鍋,也不知道火候和時間,
乾脆定個30分鐘,開中火,之後再隨機應變吧!
上蓋加上木炭,來個上下夾攻,
接下來就讓大黑鍋賣力去烤,
我們各自來去接送小孩、寫功課。
果然,30分鐘不太夠,蓋上鍋蓋再烤15分鐘,
結果出爐,軟QQ的地瓜飄出香甜的味道,
下次火力應該再大一點,時間大概40分鐘就可以,
口感也會稍稍緊實一些。
來張近照,紅地瓜的特性是烤熟之後偏軟,
個人是比較喜歡黃地瓜的口感,
不過老媽偏愛紅地瓜,那當然要先烤紅地瓜孝敬她老人家,
一個荷蘭鍋一次烤個十幾條應該不成問題,
下次來烤一鍋作早餐,清清腸胃也不錯,
用荷蘭鍋真的還蠻好用,
而且電費又貴,
用瓦斯多少可以省一點,
簡簡單單就能變出美味的食物。
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您好,請問您烤的地瓜跟專業烤地瓜的味道是否一樣,謝謝。