如何遠離蔬果農藥毒害？

　（盧美杏）　生機飲食專家歐陽英提供幾個建議，可以讓消費者盡量遠離農藥：

　一、不要吃外面的生菜沙拉，除非是生機飲食餐廳，並確信所吃到的都是有機蔬果。

　二、為求證生機飲食店的有機蔬果確實無農藥污染，應多參加有機農場的參觀活動。

　三、不要買太漂亮的蔬果，有蟲咬過的蔬果最安全。

　四、可購買一台臭氧機，不僅可有效殺菌，而且能分解殘留的農藥。

　五、有時可購買冷凍蔬菜，因冷凍蔬菜頗適合煮食，比較沒有農藥的顧慮。

　六、避免購買「連續採收」的蔬菜。進食

　前一定要徹底洗淨，而且必須長時間烹煮。

　七、最好買當季盛產的蔬果。此外，研究辨證飲食的歐陽瓊也傳授一招目前在主婦間甚為流行、被視為十分神奇的「扣Ｏ環法」，可用來檢視你所吃喝的東西是否有機或有能量，您可以姑且一試！

　首先，隨便拿樣東西放在左手握緊，同時右手的大拇指及食指扣成Ｏ型狀，找個朋友來試著把Ｏ型扳開；接著，再拿樣有機蔬果以同樣方法試試，你會發現，拿著一般物品的Ｏ型很容易被扳開；但試有機蔬果時，右手的Ｏ型就不易扳開。

　不過歐陽瓊強調，有機還分為一般有機和純有機，任何有機農產品申請有機農業認證，只能選擇一種認證標誌，沒有同時申請兩種以上者，消費者如果看到蔬果上貼了MOA、又貼TOA F，那肯定有問題。經過認證者只能算是「較安全蔬菜」，不一定是嚴格把關的純有機蔬菜，消費者對於吃進肚子裡的蔬菜還是要多多認識才好。

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