最近突然好想吃水餃，
韓國其實也是有賣水餃的，因為不想吃冷凍水餃，
以前有買過，口味雖然還OK，就是有差，
所以就想乾脆自己包好了！

那天去市場買菜，終於找到賣水餃皮的地方，
不過他的皮並不像台灣賣的水餃皮，
有薄薄的粉在上面，不會黏在一起，
白白乾乾的一張一張，而且厚薄適中很好用。

他的麵皮都有加油下去桿，可能是為了可以冷藏起來的原因吧？
也比較薄有一點黃黃的，又都黏在一起，
為了臨時要用，所以就先湊活一下嘍！

買好了水餃皮（勉強算是罷）之後，接著買了韭菜和絞肉，
原本還想買些鮮蝦仁，繞遍了整個市場就是沒看到，
又不想買帶殼的，回去還要剝，算了就先這樣好了！

買完菜回船已是中午了，吃完中飯後，就開始準備餡料，
接著就開始包起來了，由於皮比較薄一些，
所以我就兩張撕成一張用，包完之後算一算大概有50個左右，
每一個餡料都很飽滿，恩，看起來還不錯的樣子！嘻嘻！

晚上煮了十幾個，咬開之後裡面的肉餡，
夾帶著韭菜的香味，味道剛剛好，
很好吃，就是肉稍嫌硬一些，可能是肉和韭菜的比例要再調整一下，
或是肉的肥瘦比例的關係吧！另外就是皮軟軟的沒有咬勁，
不過，總的來說倒是還不錯吃。

我想下次再包的話，皮還是要自己桿，
換個高麗菜豬肉水餃的口味，再加上一些鮮蝦仁，
另外,比例也要做一些調整,應該會很好吃！

第一次全部自己準備餡料，自己包的水餃，
感覺還挺不錯的，吃起來也很有家鄉味，
嘿！嘿！嘿！真不錯！爽！