番薯葡萄乾麵包：

為了我們四個人週末北上參加反核遊行，上個禮拜五我烤了番薯黑芝麻麵包、番薯葡萄乾麵包和優格蒸蛋糕。我那時候想，多準備瓦拉和瓦力也可以吃的食物，在車上吃點心，或走出街頭也比較放心。

最近幾個禮拜比平常還忙，沒有時間好好查詢新的麵包食譜，所以重做過去做得還不錯吃的麵包。看看自己過去的紀錄，番薯葡萄乾麵包上次好像不是很成功，這次使用大棵又好好吃的優質葡萄乾、雲林三小市集買的番薯，麵粉先過篩，奶油後放，使用超軟土司模式再次試試看。

上次烤出來外皮很硬，這次外皮就很軟，雖然顏色沒有南瓜葡萄乾那麼黃，味道也比較普通，但還是還不錯吃。瓦拉不太會吃味噌湯裡的番薯，也不太會吃用番薯做的菜，但他會吃番薯麵包。這也是自己做麵包讓我覺得很有趣的地方，我可以把瓦拉不太愛吃的材料放進麵包裡，看到他把它吃下去的時候，我很有成就感。這樣的經驗告訴我，小孩不愛吃某些食材，大人不應該罵小孩、逼小孩把它吃下去。我認為，只要照顧者花多一點時間找出小孩可以接受的食譜，我們還是可以讓他們吃進他們不太會吃的食物！

當然也要同時使用小孩愛吃的材料，比如說瓦拉愛吃葡萄乾、起司、德式香腸等等，讓他吃早餐更開心。

這次也沒有照片，受歡迎的麵包很難拍照，因為出爐瓦拉和瓦力馬上就要吃，隔天也要當大家的早餐，瓦拉還會把它當作點心來繼續吃。

參考食譜：
http://cookpad.com/recipe/1292019

後來看看說明書發現，使用超軟土司模式時，說明書中的食譜只用2分之1小匙的酵母粉，我以為軟土司模式跟一般土司模式一樣會用1小匙的酵母粉，超軟土司模式也跟它一樣。這次吃起來沒有特別的覺得「過度發酵」，但下次使用軟土司模式時調整酵母粉的份量試試看。