最近冰箱裡一直有從小菜園採回來的茄子，有的是長長瘦瘦的，有的像這張照片中的茄子一樣，圓圓肥肥的。我會看自己書架中或網路上的食譜，嘗試不同使用茄子的菜，不過有時候找不到作法簡單又沒有嘗試過的菜，不知道該怎麼處理它才好。

有時候我們會送朋友我們的菜，有一次我們送一位日本太太我們的茄子，她後來寫信給我們說，她茄子上面加番茄醬和披薩用的起司烤起來吃。剛好我有幾天前做的番茄醬，吃了蕃茄醬義大利麵之後，把剩下的番茄醬冷凍起來，今天我把它拿出來，把它塗在茄子上面，我們家今天沒有披薩用起司，改用起司粉，用烤箱烤一烤。

因為番茄醬是自己做的，味道是我預期的那樣，不過我烤的時間不夠多，應該要烤久一點才對。

我要繼續研究茄子的其他料理方法。