我從來沒有進去過這家餐廳
其實離我家不會很遠
它空間設計像是日式 賣的也是日式烏龍麵等 日本菜
但它是大型的連鎖店 有較大的停車位
也位於大馬路旁邊

我完全不知道這家店的料理這麼樣
但這樣重視外地人方便來店的空間設計
反而排除我們步行族
不會有想去看看的念頭

也許這家賣的東西好好吃也不一定
也許進去裡面會發現 內部空間設計讓我覺得很舒適也不一定
好奇怪喔 都不會去試試看...

這家義大利麵聯鎖店 我只去過一次
空間設計也沒有什麼不好
但跟fujiya比較起來 還是fujiya比較好吃
不過我們後來不會去那裡
並不只是義大利麵的問題

這種連鎖店 比較沒有「家」的感覺
我在異地可能不會覺得不好
但回到自己地盤時 即使在外面用餐
還是需要「家」的感覺...

所以呢
日本菜、日式風格的建築物並不會讓我感到親切感
反而我對當地的法國菜、印度咖哩、義大利麵和中華料理感到「地方感」
對我來說
有沒有「地方感」跟是否有「日本」風格似乎沒有關係

＜補充＞
後來發現 我對第一家「味之民藝」的想像不對
昨天我朋友把他觀察結果告訴我
雖然那家店位於大馬路旁邊
但那裡的客人中開車族不多
那裡離市公所和大醫院很近
所以 裡面的客人很多看起來像是公務人員、醫院員工和病患的家人
它的客人並不是像我預期的「偶然機會開車經過這家店前面 它又是連鎖店 所以選擇進來」的人們

我直到聽他經驗分享之前都沒有意識到
它位於大醫院對面、市公所斜對面
也沒有想到 來那裡的人們需要用餐空間

我住在這裡十年 雖然自認為自己算是當地居民
但其實我對這裡的認知和想像相當貧乏