2005-09-28 10:28:43emily
糙米黑豆吐司
今天下午烤了這個吐司,
用的是65度C湯種麵包裡面的紫米松子吐司配方(配方1/2份).
不過因為我懶得再去蒸紫米, 所以就用了電飯鍋裡吃剩的糙米飯,
家裡也找不到松子, 倒是還有半包上回在日本超市買到的甜黑豆,
於是就拿來湊數了.
糙米(50g)跟甜黑豆(約70g)都是在麵團攪拌至完成階段才加入的,
但是黑豆太軟了, 所以都被攪碎, 看不出個"豆形"來了.
烤出來後, 麵包吃起來有黑豆甜甜的香味, 也算軟,
只不過烤箱溫度沒有調好, 吐司外皮黑了點.
老公還史無前例的稱讚了幾句, 好奇的問說麵包裡黑黑的是什麼東東勒.
明早我再來吃吃看它的口感及柔軟度如何吧~
用的是65度C湯種麵包裡面的紫米松子吐司配方(配方1/2份).
不過因為我懶得再去蒸紫米, 所以就用了電飯鍋裡吃剩的糙米飯,
家裡也找不到松子, 倒是還有半包上回在日本超市買到的甜黑豆,
於是就拿來湊數了.
糙米(50g)跟甜黑豆(約70g)都是在麵團攪拌至完成階段才加入的,
但是黑豆太軟了, 所以都被攪碎, 看不出個"豆形"來了.
烤出來後, 麵包吃起來有黑豆甜甜的香味, 也算軟,
只不過烤箱溫度沒有調好, 吐司外皮黑了點.
老公還史無前例的稱讚了幾句, 好奇的問說麵包裡黑黑的是什麼東東勒.
明早我再來吃吃看它的口感及柔軟度如何吧~