自從前2天做了菠蘿麵包之後

不只是兒子吃的開心, 連我也吃上癮了

所以今天下午,我又做了卡士達麵包跟地瓜餡麵包



那條地瓜本來是我要拿來當減肥餐的呢........

我減肥的意志力真是太不夠堅定了, 嘆~



這是65度C湯種麵包中的"香橙卡士達麵包"

我最近很喜歡做湯種的麵包, 因為它的口感實在是太讚了

而且又很保濕, 到第2天都還是很軟



配方及做法在生活．貓．我中有很詳細的說明
http://www.wretch.cc/blog/iamjanepili&article_id=475456

我大致上都是依據裡面的做法來做

不過因為家裡沒有柳橙,

所以我只是加了一小匙的柳橙香精在卡士達醬裡面而已, 味道實在是很棒喔



我在包餡的時候, 先給兒子嚐了一口卡士達醬, 他吃了還吵著要再吃

我告訴兒子那是要跟麵包一起吃的

結果他聽了二話不說, 伸手拿了一個還沒烤的麵團就要塞進嘴裡呢

還好被我及時搶救下來, 呼~



至於那個地瓜餡嘛

我就是拿地瓜(中型)去微波, 第一次6分鐘, 第二次4分鐘, 這樣它就很軟了

接著挖出地瓜並搗爛成泥, 在裡面加入2大匙紅砂糖及1大匙鮮奶油

然後放涼就可以包了

烘烤之前, 我先在地瓜麵包的麵團上塗一層鮮奶油

烤完後再灑上些糖粉