2005-03-25 10:53:11emily
我的豪邁版蔥花捲
算算也已經一個星期了
差不多天天都做饅頭給兒子當早餐
沒想到兒子還是沒有吃膩
今天早上一直吵著要吃小蝸牛
(他都是這樣叫我的雙色饅頭^_^:)
不過我前一天做的那些黑糖饅頭
在當天就都被吃掉了, 一個也不剩
這下子臨時叫我從哪裡變饅頭出來給他啊
經過我一再安撫, 保證他下課回來後,
我會再作好吃的饅頭給他吃
他才肯把早飯吃掉, 乖乖的去上課
於是乎, 下午我又開始做我的饅頭了, 哈哈~
因為天天都做, 所以我已經將配方都背下來了,
不用看筆記也都記得材料及份量了喔
因為家裡沒蒸籠, 我都是用是大同電鍋來蒸, 一次也只能蒸4個饅頭而已
(再多的話, 等到饅頭蒸好, 我就等著含淚大唱"當我們黏在一起了")
所以我每次都只做原配方一半的量, 剛好蒸兩次:
材料:
中粉200g
水110g
糖4~50g (只有糖沒有減量, 因為我跟兒子這對怪咖都太愛吃甜了*_*)
鹽少許
酵母2g
泡打粉2g
沙拉油10g
我本來是要做之前那種雙色饅頭的
不過等到麵團第一次發酵好了之後
才發現我之前竟然忘了將一小部分的麵團拿出來混可可粉
沒有辦法, 我只好將麵團桿平後
在上面塗草莓糖漿, 再灑上些奶粉
然後就捲起來切塊
蒸出來之後, 那個樣子還真不是太美觀(紅紅的糖漿都流下來了!_!)
不過味道很好呢, 兒子吃的好開心喔^_^
除了草莓糖漿饅頭之外
我還取了一半的麵團來做我喜歡的蔥花捲
這個蔥花捲蒸出來, 直徑足足有一個小鍋子這麼大喔
因為我想只是我自己吃, 所以也沒有將它切小塊
只是將麵團桿平, 舖上蔥花料捲成長條之後, 前後相接罷了
這個豪邁版蔥花捲真的是太好吃了
正當我扒著這個小鍋子大的蔥花捲, 吃的不亦樂乎時
老公回家了, 還很奇怪的問我在吃什麼(老公是很怕吃蔥滴^_^)
等他吃了一口之後, 居然也跟我一樣停不下來
一下子就撕了一半去旁邊啃了, 哈哈
就這樣, 下午2點蒸好的饅頭, 不到4點就只剩下2個了呢~
最後的這兩個寶貝饅頭, 我可要收好
明早留給我的寶貝兒子吃^_^
原配方出處:
一家都是豬"蘋果杯子蛋糕和饅頭"
http://mypaper.pchome.com.tw/news/teressa/3/1243962011/20050111174919/
差不多天天都做饅頭給兒子當早餐
沒想到兒子還是沒有吃膩
今天早上一直吵著要吃小蝸牛
(他都是這樣叫我的雙色饅頭^_^:)
不過我前一天做的那些黑糖饅頭
在當天就都被吃掉了, 一個也不剩
這下子臨時叫我從哪裡變饅頭出來給他啊
經過我一再安撫, 保證他下課回來後,
我會再作好吃的饅頭給他吃
他才肯把早飯吃掉, 乖乖的去上課
於是乎, 下午我又開始做我的饅頭了, 哈哈~
因為天天都做, 所以我已經將配方都背下來了,
不用看筆記也都記得材料及份量了喔
因為家裡沒蒸籠, 我都是用是大同電鍋來蒸, 一次也只能蒸4個饅頭而已
(再多的話, 等到饅頭蒸好, 我就等著含淚大唱"當我們黏在一起了")
所以我每次都只做原配方一半的量, 剛好蒸兩次:
材料:
中粉200g
水110g
糖4~50g (只有糖沒有減量, 因為我跟兒子這對怪咖都太愛吃甜了*_*)
鹽少許
酵母2g
泡打粉2g
沙拉油10g
我本來是要做之前那種雙色饅頭的
不過等到麵團第一次發酵好了之後
才發現我之前竟然忘了將一小部分的麵團拿出來混可可粉
沒有辦法, 我只好將麵團桿平後
在上面塗草莓糖漿, 再灑上些奶粉
然後就捲起來切塊
蒸出來之後, 那個樣子還真不是太美觀(紅紅的糖漿都流下來了!_!)
不過味道很好呢, 兒子吃的好開心喔^_^
除了草莓糖漿饅頭之外
我還取了一半的麵團來做我喜歡的蔥花捲
這個蔥花捲蒸出來, 直徑足足有一個小鍋子這麼大喔
因為我想只是我自己吃, 所以也沒有將它切小塊
只是將麵團桿平, 舖上蔥花料捲成長條之後, 前後相接罷了
這個豪邁版蔥花捲真的是太好吃了
正當我扒著這個小鍋子大的蔥花捲, 吃的不亦樂乎時
老公回家了, 還很奇怪的問我在吃什麼(老公是很怕吃蔥滴^_^)
等他吃了一口之後, 居然也跟我一樣停不下來
一下子就撕了一半去旁邊啃了, 哈哈
就這樣, 下午2點蒸好的饅頭, 不到4點就只剩下2個了呢~
最後的這兩個寶貝饅頭, 我可要收好
明早留給我的寶貝兒子吃^_^
原配方出處:
一家都是豬"蘋果杯子蛋糕和饅頭"
http://mypaper.pchome.com.tw/news/teressa/3/1243962011/20050111174919/