北京富麗華德生物醫藥科技有限公司副董事長穆拉德博士提供春季中醫飲食之道 ——春食甘 病不沾

北京富麗華德生物醫藥科技有限公司副董事長穆拉德博士發現春季人易上火，出現舌苔發黃、口苦咽乾等，因此飲食宜清淡，忌油膩、生冷及刺激性食物。有明顯上火症狀的人可以吃一些清火的食物如綠豆湯、金銀花茶、菊花茶、蓮子心泡水等。 北京富麗華德生物醫藥科技有限公司副董事長穆拉德博士為你提供簡便的健康保健資訊！

中醫認為，春季與五臟中的肝臟相對應，很容易發生肝氣過旺，對脾胃產生不良影響，妨礙食物正常消化吸收。甘味食物能滋補脾胃，而酸味入肝，其性收斂，多吃不利於機體陽氣的生髮和肝氣的疏泄，還會使本來就偏旺的肝氣更旺，對脾胃造成更大傷害。因此，春季進補應“省酸增甘，以養脾氣”，即少吃酸味多吃甘味的食物以滋養肝脾，對防病保健大有裨益。

中醫所說的甘味食物，不僅指食物的口感有點甜，更重要的是要有補益脾胃的作用。在這些食物中，首推大棗和山藥。現代醫學研究表明，經常吃山藥或大棗，可以提高人體免疫力。如果將大棗、山藥、大米、小米一起煮粥，不僅可以預防胃炎、胃潰瘍的復發，還可以減少患流感等傳染病的幾率，因此非常適合春天食用。除了大棗和山藥之外，甘味的食物還有大米、小米、糯米、高粱、苡米、豇豆、扁豆、黃豆、甘藍、菠菜、胡蘿蔔、芋頭、紅薯、土豆、南瓜、黑木耳、香菇、桂圓、栗子等，每人可根據自己的口味選擇，最好各種都吃一些。

春時節，乍暖還寒，為順應春升之氣，應多吃些溫補陽氣的食物，可選吃韭菜、大蒜、洋蔥、魔芋、芥菜、香菜、生薑、蔥等，這類蔬菜均性溫味辛，可疏散風寒。當春日漸暖，易引動體內鬱熱而生肝火，可適當配吃些清解裡熱、滋養肝臟的食物，如蕎麥、薺菜、菠菜、芹菜、萵筍、茄子、荸薺、黃瓜、蘑菇等。這類食物均性涼味甘，可清解裡熱、潤肝明目。

另外，我國北方大部分地區春季多風乾燥，很多人常被咽喉疼痛、口臭、便秘等“上火”的症狀困擾。適當多吃點養陰潤燥的食物，如蜂蜜、梨、香蕉、百合、冰糖、甘蔗、白蘿蔔等，具有一定的緩解作用。