isias之「為何減肥這麼?」小論談(二十四)

主題：「高脂肪食物與肥胖的關係」

高脂肪食物會透過數種途徑使人飲食過量，高脂肪食物通常會比較美味，大家都想多吃一些，你的盤子裡或許會剩一些吃不完的花椰菜，卻還是有胃容量享用巧克力蛋糕。高脂食物能量密度較高，也就是同樣重量包含的熱量較多，於是在產生飽足感之前享用高脂肪食物，超量攝取的熱量也會多於其他食物。某些研究人員主張，身體會調控碳水化合物的攝取量，監視有多少熱量來自碳水化合物、達到一定份量就釋放飽足訊號。而脂肪攝取卻沒有調控機制。若真是如此，飲食中脂肪多、碳水化合物少就得多吃一點，才能得到與攝取低脂肪、高碳水化合物飲食的人相同的滿足。

Lisias之思考時間：

Lisias借由本篇了解一點「高脂肪食物通常會比較美味」，如果於現實生活中，不了解「高脂肪食物」是那些，lisias第一個要想到一句話「高脂肪食物通常會比較美味」來判斷。

另一個了解部分「碳水化合物」，一般減肥的人最忌諱「碳水化合物」，有某些人為了「減肥」少去並或完全不去碰。但就lisias而言是沒有「碳水化合物」是不行的。

結論：「高脂肪食物通常會比較美味！」但是，想品嘗時「心理」要有所準備，是否能去低檔所攝入的分量。