εїз腰果—長在果實外面的種子
堅果是素食者食譜中的一部分
上網一看，才知道腰果是長在樹上的
。
英文：Chashew Nut 其中chashew的發音
別名：雞腰果、介壽果、松公果
這名字，原來是從英文發音得來的
食物對人體有很大的幫助
相對的 也是對少部份的人可是一大毒品
腰果含有多種致敏原。
有過敏體質或對食物過敏者；
食用腰果後會出現～
嘴巴刺癢、打噴嚏、流口水等情況。
嚴重者：會引發過敏性休克。
腰果富含油脂
痰多、腸炎、腹瀉者～不適合食用。
腰果的脂肪是一種良性的脂酸，
卻是高脂的食物，且熱量很高。
正進行減重者，建議不要過量食用。
正常的食用量以每次１０～１５顆為宜。
看看腰果樹是什麼樣的，萬綠叢中掛了一個黃燈籠！
小腰果藏在哪裡呢？
來張近照吧，哈哈，這回能看到了吧，那個躲在最下面的小東西，
像不像還在媽媽肚裡的小胚胎啊！
呵呵，上部分那個紅紅的，像個梨似的是腰果樹的果實！
最下面的，也就是我們平時吃到的腰果原來是種子！
哈！種子長在果實外面的，有趣吧！
上面的果實萎縮了後 種子就露出來了
我們吃的腰果是白色的，
原來這粒種子還要經過煮熟、切殼、去皮等步驟的加工呢。
而且特別是切殼和去皮工序是很麻煩的，因為小種子的殼又厚又硬，必須要用特制的機器才能切開。
而且……，切開後的果仁上還有一層難吃的厚皮，還得用小刀一粒一粒地剝掉，
吃到嘴裡的一粒小東西原來這麼不容易才產生的啊，要珍惜喲！
別以為整個腰果樹就只有種子能吃，
嫩葉是種草藥，可以降血壓；
果實雖然味道是酸、澀的，但用來制成腰果汁可以去身體的熱；
樹液可以制成墨水；
果肉可榨出上等的食用油；
樹皮和果皮產生的油可以驅趕白蟻
☆ 乾果腰果，預防動脈硬化，心血管疾病
如腎形般的腰果，營養成分合有蛋白質、脂肪、澱粉、糖、鈣、鎂、鉀、鐵和維生素A、
B1、B2、B6、亞麻油酸、不飽和脂肪酸等。通常以入菜或作成甜品為最常利用的方式，
爽脆的口感與香味，常讓人無法自拔！
乾果腰果功效：
腰果具有預防便祕、強筋健骨、滋潤肌膚、開胃的功效。
預防心臟病 、腦中風、心肌梗塞 、容易疲勞 、高血脂症 、動脈硬化 、乳汁分泌不足、
癌症 、皮膚乾燥。
屬於世界四大乾果之一的腰果，果仁中的油酸可預防動脈硬化、心血管疾病；亞麻油酸
則可預防心臟病、腦中風；富含的不飽和脂肪酸也對心肌梗塞症有幫助。而其維他命B1
的含量，僅次於芝麻和花生，有補充體力、消除疲勞的效果，適合易疲倦的人食用！
東西都是適量就好,不宜過量~~
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可否借用一張腰果果實圖片，謝謝。