十穀米含有糙米、黑糯米、小米、燕麥、蕎麥、扁豆、蓮子、薏仁、高粱、芡實,具有降血壓，降膽固醇，清除血栓，舒緩神經之功用，
對便秘、高血壓、皮膚病、闌尾炎、失眠、口角炎效果不亞於醫藥，
最重要的是沒有副作用
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糖尿病及高血壓患者也可以吃的
材料：
糙米、黑糯米、小米、小麥、蕎麥、
芡實、燕麥、蓮子、麥片和紅薏仁
等分量混合而成。
以上十種，可同時煮熟。
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所謂的十穀，包括了好多種穀物，其實不只有十種。裏面的成份包括：有機野米、有機糙米、有機小麥、有機燕麥、蕎麥、小米、黑糯米、紅糯米、薏仁、珍珠薏仁、芡實、蓮子等。白米因除去糖麩及胚芽，僅剩碳水化合物，只提供熱量，營養價值遠低於十穀米。
貳．十穀健康米，據科學分析其成份有一百多種有益人體健康的物質，如維生素Ｂ群（Ｂ１，Ｂ２，Ｂ６，Ｂ９，Ｂ１２）、Ｃ、Ａ、Ｅ、Ｋ、Ｄ，礦物質（鈣、鐵、鎂、鉀），微量元素（鋅、鉬、錳、鍺），酵素，抗氧化物、鮮維素、氨基、生物素，具有降血壓，降膽固醇，清除血栓，舒緩神經之功用，對便秘、高血壓、皮膚病、闌尾炎、失眠、口角炎效果不亞於醫藥，最重要的是沒有副作用。
多吃十穀米，可預防血管硬化、腦中風、痛風、心肌梗塞、癌症等現代文明病。
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十榖粥
健保局總經理賴美淑醫師每天吃十穀健康粥，永保工作活力（見聯合報報導）
材料：糙米、黑糯米、小米、小麥、蕎麥、芡實、燕麥、蓮子、麥片和紅薏仁等分量混合而成。以上十種，可同時煮熟
作法１：晚上時，將十穀米一杯用水洗淨，加水七杯，放入悶燒鍋內鍋中燒開再煮十五分鐘，放入外鍋中加蓋，翌日早晨上班前即可食用。可多煮一點，供三四天食用
作法２：晚上時，將十穀米三杯泡水４小時，放入電鍋中，再加水５杯煮成乾飯，待冷卻後，放入冰箱。翌日早晨上班前，取酌量加水四杯煮成稀飯
備註：小孩子若因口感不喜歡吃時，可加入幾粒龍眼乾或葡萄乾
若不加糖進食時，可加茶葉蛋一個，風味絕佳，記憶超強，功課一級棒
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十穀粉
粉狀,有相同功效,方便小孩及老人沖泡食用
習慣吃白飯的人,對於要嘗試十穀飯,多少都會抗拒
在沖泡牛奶中加一匙,就可以多加許多營養了喔