2005-09-15 19:31:37lin
豬肉堡
豬肉堡
豬絞肉+切碎的洋蔥+日式太白粉〈片栗粉〉
調味料：鹽+白糖+胡椒粉+香港蠔油+少許酒+nutmeg（ナツメグ）
用手捉捏拍打成型入平底鍋煎
不用放油先用小火煎很快就會從肉片出油的
nutmeg（ナツメグ）這我不知中文的正確名稱，
等我查後再來說明
nutmeg（ナツメグ）可以去除肉的生味使肉更好吃
我用的是粉狀的香料
豬絞肉+切碎的洋蔥+日式太白粉〈片栗粉〉
調味料：鹽+白糖+胡椒粉+香港蠔油+少許酒+nutmeg（ナツメグ）
用手捉捏拍打成型入平底鍋煎
不用放油先用小火煎很快就會從肉片出油的
nutmeg（ナツメグ）這我不知中文的正確名稱，
等我查後再來說明
nutmeg（ナツメグ）可以去除肉的生味使肉更好吃
我用的是粉狀的香料