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2005-07-31 13:46:07lin

蔥油餅

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蔥油餅
麵團：高筋麵粉300g+低筋麵粉100g+熱開水300cc
料：切細的長蔥+沙拉油+海鹽
捲起來再盤起來，桿平時桿的越薄越好，蔥可能會跑出來無所謂
小心移動到平底鍋裏造煎，不要破太大跑出太多就無所謂
用平底鍋煎，煎時放沙拉油約一大匙多
此燙麵做成一片各約120─130g共五片，圓徑約18cm

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