我的心情我的廚房

2005-07-07 15:04:28lin

碎肉炒茄子

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碎肉炒茄子
蒜粒和薑切碎
茄子切適口大小
熱鍋後倒點沙拉油，油也熱後放蒜和薑翻炒幾下
放碎肉炒一炒再放茄子翻炒數次
然後加海鹽胡椒粉米淋還有香港的蠔油
最後再加入用水稀適好的片栗粉勾芡再翻炒幾次
看茄子有軟了，片栗粉勾芡也有糊了就可起鍋盛盤
夏天蔬菜便宜，菜買多了放著也快壞，青梗菜剩一些也放進一起炒囉

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