糖醋炸雞
天氣這麼熱我居然還做炸雞哦！真有我的！
沒辦法啦─四個門的冰箱冰的滿滿的，愛買的天性每次買東西都買一大堆的，冰箱再大也好像不夠用耶。
冷凍庫裏的雞肉不拿出來消化的話，小孩的冰淇淋沒地方冰了─
我家這裏的雞腿肉很多都賣已去骨的，所以好切
雞肉切好後用食鹽糖胡椒粉米酒五香粉醃醃用手捉捉
再放一陣子讓調味料入味。如果沒時間炸的話現在的天氣熱是要放冰箱裏才行哦！
醃好的雞肉再沾地瓜粉然後用沙拉油炸至熟
炸熟後的雞肉放在吸油紙上消除多餘的油份
然後就準備糖醋醬，我用片栗粉《台灣稱日本太白粉》醬油，米酒，白糖，米醋，胡椒粉和食鹽
放在小碗裏再加點水用湯匙調一調
再來就熱鍋放點油加入切碎的蒜頭炒一炒後放炸好的雞肉
最後放已調好的調味料翻拌翻拌炒炒
看整體雞肉塊全部沾上醬後就可起鍋了
喜歡吃辣的人當然可多加辣哦─