冬季的日本超市上會出現一種叫做ほっけhokke的，醃過的魚
有兩種一種是用鹽水醃的，吃起來鹹鹹的肉很實，很香
相片上面那張左角那烤魚就是
另一種是用味霖醃的，這種吃起來比較甜也非常好吃，
即為相片下面那張紅色的烤魚
因為好吃而且有季節性
所以這段時期我常常買
買多了就冰在冷凍庫裏，
方便，不用解凍直接烤
前幾天看台灣網購網看到原來台灣有公司在進口
所以想推薦你，這種魚真得好好吃哦
雖然那價錢好貴6條要快台幣一千耶！
在我家附近一條大約日幣兩百左右
辜且不論價錢，
這種魚很好吃喔！
我和我女兒連魚皮也吃耶！很夠味唷─
在日本市面賣很多醃過的魚，
這種醃魚我都是用烤的沒用過別的煮法。
ほっけhokke的日文是〈法華〉的意思，一種宗教的略稱
為何這魚叫ほっけhokke有蝦意思？
也許只是北海道那方面的方言吧─
這網購網把他翻譯成『花魚』
這是網購的網址有興趣的話可以看看唷！

http://www.taiwango.com.tw/localproduct/product.asp?dept%5Fid=1005&sku=1005011