2010-09-21 22:54:27星詠
喝牛奶的五個禁忌
喝牛奶的五個禁忌
人都知道喝牛奶好，但喝牛奶有許多講究，
搭配不當，牛奶不但於身體無補，還可能造成一些危害...
1. 桔子與牛奶：
在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃桔子。
因為牛奶中的蛋白質一旦與桔子中的果酸相遇，
就會發生凝固， 從而影響牛奶的消化與吸收，
在這個時間段裏也不宜進食其他酸性水果。
2. 果汁與牛奶：
牛奶中的蛋白質80％為酪蛋白，牛奶的酸鹼度在4.6以下時，
大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱，難以消化吸收，
嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。
所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。
3. 牛奶與糖：
牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，
生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。
鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶稍涼後再加糖不遲。
4. 牛奶與巧克力：
牛奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，
兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。
甚至出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。
5. 牛奶與藥：
有人喜用牛奶代替白開水服藥， 其實，
牛奶明顯影響人體對藥物的吸收，
牛奶易在藥物表面形成一個覆蓋膜，
使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，
形成非水溶性物質， 從而影響藥效的釋放及吸收
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吃飯別再用報紙墊桌子了!~
吃飯別再用報紙墊桌子了!~
不少人都有這樣的經歷：吃飯時為了不弄髒桌子，
便在桌上墊幾張報紙。網絡上還有不少網民的自發調查，
主題是“吃飯時你用什麼報紙墊桌子？
”結果，面積大、圖片多的報紙特別受歡迎。
究其原因，除了方便，還因為它能省掉擦桌子的步驟。
“我們一般會把帶圖片的彩色版面衝上放，
一邊吃飯一邊看，吃得也輕鬆。
”一名公司職員對記者說。
用報紙當桌布，聽著似乎有不少好處，但事實究竟如何？
用報紙當桌布，聽著似乎有不少好處，但事實究竟如何？
中國室內裝飾協會室內環境監測中心主任宋廣生在接受
《生命時報》記者採訪時明確指出：吃飯時不能用報紙墊桌子，
更不建議用印刷物直接接觸食物，否則很可能導致油墨污染。
報紙油墨含毒多
宋主任指出，油墨中的主要污染物是重金屬，
報紙油墨含毒多
宋主任指出，油墨中的主要污染物是重金屬，
包括鉛、鉻、鎘、汞等，它們都可能對人體產生一定危害。
比如，鉛元素不僅會阻礙人體血細胞的形成，
還能通過血液進入腦組織，造成腦損傷。
當體內的鉛積累到一定程度時，
就會出現精神障礙、噩夢、失眠、頭痛等慢性中毒症狀。
此外，報紙印刷時使用的油墨通常含有乙醇、異丙醇、甲苯、
此外，報紙印刷時使用的油墨通常含有乙醇、異丙醇、甲苯、
二甲苯等具有毒性的有機溶劑。雖然這些有機溶劑幹燥後，
絕大部分危害會消除，但殘留部分仍然會對人體形成潛在危險。
特別是報紙彩頁，油墨面積大、墨層厚，有機溶劑的殘留會比較多。
如果長期吸入，可能影響到大腦的中樞神經，對健康造成極大危害。
宋主任指出，有機溶劑的危害會比較明顯地體現在新報紙上，
宋主任指出，有機溶劑的危害會比較明顯地體現在新報紙上，
所以決不能用新報紙墊桌子。
舊報紙上遍布細菌
那舊報紙的情況如何呢？
“如果用來墊桌子的都是翻看過的舊報紙，就會存在傳播病毒的問題。
舊報紙上遍布細菌
那舊報紙的情況如何呢？
“如果用來墊桌子的都是翻看過的舊報紙，就會存在傳播病毒的問題。
”宋主任說。
一般來說，人手上有數以萬計的細菌、病毒，
一般來說，人手上有數以萬計的細菌、病毒，
而報紙使用的染料吸附性強，病毒很容易留在報紙上。
翻看報紙的人越多，上面黏附的病毒就越多。
如果吃飯時，手或餐具接觸到報紙，都可能把細菌吃進肚子。
想墊桌子，用廚房專用紙
宋主任建議，想墊桌子，完全可以用專門的廚房用紙。
想墊桌子，用廚房專用紙
宋主任建議，想墊桌子，完全可以用專門的廚房用紙。
“它和報紙差不多寬，幹淨衛生，價格也不貴，一般超市都能買到。
當然也可以多鋪幾張餐巾紙。”
如果只能用報紙墊，就一定要避免手或餐具接觸報紙，
如果只能用報紙墊，就一定要避免手或餐具接觸報紙，
以將潛在危害降到最低
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