2007-01-05 22:45:29小鈴ㄉ生活記事
糖與蛀牙
齒縫中食物殘渣被口腔細菌利用產生酸而侵蝕牙齒之琺瑯質，因此蛀牙的危險因子包括口腔微生物與可被利用的生酸糖份，還有口腔的衛生習慣。含糖分高的食物會促進蛀牙，蛀牙發生率與糖之攝取量有正相關性，也與醣類的發酵與生酸能力有關，不能發酵或生酸的醣類可以降低蛀牙的危險。
促進蛀牙的食物：
促進蛀牙的食物：
糖、糖果、飲料、蘇打餅、牛奶巧克力、餅乾、穀類、巧克力牛奶、口香糖、葡萄乾、果凍、果醬、糖漿、糕點
抑制蛀牙的食物：
牛乳、乳酪、優格、蛋、肉、乾果、花生醬、油脂類、蘇打水、咖啡、茶、人工甜味劑、不加糖的口香糖、冰淇淋、布丁
抑制蛀牙的食物：
牛乳、乳酪、優格、蛋、肉、乾果、花生醬、油脂類、蘇打水、咖啡、茶、人工甜味劑、不加糖的口香糖、冰淇淋、布丁