2016-03-28 17:09:36月霞
糖薑
涼涼的風
經歷了2個半小時的熬煮
收汁囉
出門時攜帶方便
冷冷的天氣
最適合來片糖薑暖暖胃
經歷了2個半小時的熬煮
期間不斷的翻炒
收汁囉
熄火後，再經過不斷的翻拌
涼了之後就可以來上一片了
出門時攜帶方便
跟旻軒待在醫院的日子裡
丟上幾片，再沖個熱水
就是方便的薑茶囉
月霞阿姨. 午安.
可否請求抽空提供材料明細.(好想依樣實作. ^_^)
在想是不是: 紅糖水下鍋炒薑片.(感恩您. 不急的.)
版主回應
您好一斤的薑我會用半斤的糖(二砂跟黑糖各半)
薑洗淨晾乾，切成０.２公分薄片，薑片與二砂同時入鍋以中小火拌炒，二砂溶化後才加黑糖下去拌炒，滾了之後切小火續煮至收乾(這中間每隔２０分辦炒一下以免燒焦)湯汁收至濃稠狀就要小心囉，要不斷的翻炒至湯完全收乾後，關火，繼續不斷的翻炒至糖份乾燥後即可。 2016-04-06 13:48:28
月霞阿姨 午安.
做法收到. 謝謝您.
平常就喜歡煮鍋薑湯當茶誰水喝.
這是炒乾的方式. 很適合隨身攜帶. 讚.
已完成 COPY 到 WORD.(周六就來實作. ^_^)
感恩您.