胡椒薄荷

科別：唇形花科

學名：Mentha piperita

英名：Pepper Mint

其他中名：歐薄荷

主要產地：美國、中國、歐洲、印度

萃取方法/部位：蒸餾 / 全株

成份：薄荷醇、胡椒腦、薄荷酮、胡椒酮、胡薄荷酮、乙酸薄荷酯、松油萜、檸檬烯、桉油醇、薄荷呋喃、大根老鸛草烯、丁香油烴、雙環欖香酯烯

介紹

薄荷屬的品種繁多，分布在整個歐亞大陸，光是自然雜交種就超過上百種以上，這還不包含園藝栽培種類，然而薄荷不僅僅只是會屬間自然雜交，即便相同品種之間雜交所生出來的後代往往也會與親代之間差異頗大，甚至在成長過程當中，其枝條也容易產生變異而變為新的品種，可以說是唇形花科家族當中最多變的植物了！

大多數薄荷屬的植物都有著不錯的耐寒、耐旱、耐濕、耐熱以及耐陰的性格，所以薄荷可以說是在香草植物中最好栽種的植物之一了！在精油當中，我們比較常見的薄荷屬精油有：綠薄荷、胡椒薄荷、檸檬薄荷（或稱佛手柑薄荷）、胡薄荷、亞洲薄荷（或稱日本薄荷、美國薄荷）等幾種植物，胡薄荷因為含高量的胡薄荷酮，具有一定的毒性，所以在芳香療法當中較少人使用；而一般大眾對薄荷的印象，則來自於胡椒薄荷，不同種的薄荷其精油成分差異頗大，而有些非薄荷屬的精油可能也被稱作是XX薄荷（如蜂香薄荷等），所以購買時應看清楚學名，以免買錯。胡椒薄荷是天然雜交種，據說是水薄荷與綠薄荷的雜交種，通常莖幹呈紫色，葉片較狹長，開粉紫色或粉紅色小花。

青梗種之胡椒薄荷

在希臘神話當中，有一位山精靈叫做曼莎（Mentha，也是薄荷屬名的由來），因為被冥王看上而擄走，藏於冥界之中，但卻被冥王的正室知情，有天冥王的妻子趁冥王不在時，將她踐踏致死，冥王回來後發現已死的曼莎，雖然傷心，但因不敢得罪老婆將曼莎救活，所以就將曼莎的遺體化為一株植物，也就是我們今日熟知的薄荷。薄荷具有超強的生命力，即便遭到踐踏也能夠再次復甦，我想，這大概就是掌管生死的冥王所賜予的能量吧！

古時人們很早就發現了薄荷的好處，像是對抗疾病、清潔口腔、提振精神、解除各種疼痛等等，並且能夠激勵肝臟、促進膽汁流動的作用，在中醫來說薄荷具有疏風解鬱之效，但其清涼的效果常被誤認為男性不宜多用，這其實是民間的訛傳，也沒有任何證據顯示男性使用後會造成陽痿，但對於某些體質較虛的人來說，還是要避免長期大量使用。

氣味與成份分析

胡椒薄荷主要成分有著約50%左右的薄荷醇（Menthol）以及20%左右的薄荷酮（Menthone），其他還有少量的單萜烯、倍半萜烯以及酯類、香豆素等成分，氣味上清涼嗆鼻，但卻又略帶青草的清甜以及涼爽的花香調。所以好的胡椒薄荷氣味雖然清涼卻可感其細緻甜美的一面。

l薄荷腦

薄荷醇在生活當中使用非常廣泛，諸如糖果、飲品、成藥、漱口用品等等，他不僅僅只是用來調味，而他的藥性作用具有廣泛的消炎特性，在許多藥膏或貼布中都可以見到這個成分；其清涼提振的作用，可用來醒腦，加上薄荷酮的作用，讓胡椒薄荷在處理因病毒感染而發炎的傷口（如口腔型泡疹）以及提振精神上都可以說是一絕。

然而薄荷醇在毒性方面是稍稍有所爭議的！雖然其作用溫和，卻比較不適合運用在六歲以下的小朋友身上，這是因為過量的薄荷醇可能導致小朋友身體痙孿，所以在使用胡椒薄荷的精油上需要稍加注意用量。

薄荷醇具有結晶性，所以又被稱作薄荷腦，在某些時候你所買到的薄荷精油也許會有些白色晶狀沉澱物，這可能就是薄荷醇的結晶，所以在使用上並不用太擔心。

胡椒薄荷的栽培每年可以採收兩次，分為春季生長期與將入秋開花期，一般來說，開花時收成的薄荷，其薄荷醇含量較高，而春季採收則以薄荷酮為主。在購買時當然是以買開花時收成的薄荷精油最好，但你要如何分別呢？廠商畢竟不可能提供太多資訊給消費者，但如果你聞到的氣味是較為不清涼且偏甜的話，可能就要稍稍考慮這罐薄荷精油是否為春季採收或者是將薄荷醇抽離的精油嘍～！

心靈小語

古時的人們就非常喜歡用薄荷作為藥草，而這精油亦是非常萬用，胡椒薄荷與所有薄荷屬的植物都一樣具有相似的精神層次，在所有配方當中加入少許的胡椒薄荷，通常都能達到很棒的協同作用，說他是庶民的萬用藥草，我想一點也不為過。

如同希臘神話般，薄荷具有強大的回復能力，他能讓處於混沌狀態的身心重現清明與秩序，當你已經呈現混亂且不知道該如何是好的時候，不妨來點薄荷精油，他會讓你重新整理，回復分明的條理。當你感到心靈不斷的被蹂躪踐踏，無法以理性面對任何事物，並感到毫無生機、迷失在邊緣地帶時，不妨用些薄荷精油，讓自己重建理智，幫助你看清事情的本面，相信你將豁然開朗，重新面對未知的每一天。

常用用途

薰香

提振精神
頭痛、偏頭痛

按摩

養肝
各種疼痛、消炎
抗病毒

保健

口腔除臭（一滴胡椒薄荷精油加入250cc的水中漱口）
環境清潔（拖地、空間噴霧等）

建議配方及解說

小護士萬用配方：胡椒薄荷5＋真正薰衣草3＋岩玫瑰1＋羅文莎葉（桉油樟）1

這個配方可以當作居家萬用護理配方使用，對於各種皮肉傷害、肌肉骨骼發炎、頭痛、感冒發燒等問題都有緩解的作用。這個配方因為胡椒薄荷比例較高，若要調配成給小朋友使用，可將真正薰衣草與胡椒薄荷的比例對調，並調於甜杏仁油中約2%即可，成人局部使用則可調到10%以上。這邊的岩玫瑰是比較難以取得的精油，也較為昂貴，你若沒有，則可以用茶樹做為替代品。此配方可能較為激勵精神，使用上應避開入睡前使用。