2021-03-10 09:35:19Linda
麵包&吉拿棒
材料:
中筋麵粉:562g
酵母粉:5g
鹽巴:5g
糖:50g
牛奶:260ml
(1)將所有材料混一起.冰箱20分鐘.
(2)再加入奶油70g再揉至3光.後再放著發酵60分鐘
(3)分成12小圓再放20分鐘
(4)每一小圓壓扁再變小圓
(5)塗上蛋液
(3)230-250度 烤20分鐘.
材料
1.水220
2.奶油:50g
3.糖:30g
低筋麵粉:130g
(1)將材料1/2/3放入小鍋開小煮化後加入麵粉.等涼
(2)加一顆蛋
(3)放入擠花袋.烘焙紙上擠出長條
(4)放入油鍋中5-8分.
(5)再將炸好吉拿棒沾肉桂粉+糖