好吧先說，我不是麗華，
所以不要太驚訝這裡的文章總是用第三人稱。
真的是麗華本人還這樣就真的是太詭異了。

她是一個很厲害的人，
常常說自己是台灣阿信。
不是要諷刺她這麼誇耀自己，
厲害到連自己都佩服自己其實也不容易。

身為她的親信，
看她能夠一年三百六十五天都不休息，
光這點就很驚人了。
如果客戶問我大年初一還有沒有做，
私心的說要休息去看櫻花加腳底按摩也無可厚非是吧。

但麗華這奇女子卻絕不會這樣。
她會直接問對方幾點要，是要送去還是會親自來拿。
想找她去旅遊但總是被打槍的親戚朋友會覺得她太誇張，
一點小錢也要賺，此風不可長。

她的說法是，我們怎麼知道這東西哪天不被重視就會消失淡忘？
趁還能在讓人需要的時候提供給他們，
這是她給自己的使命。

的確是。
一度，這皮生意是要做不下去了的，
還好在泰式料理崛起後，
託月亮蝦餅的福，
黑暗的角落灑落的這道月光，
讓我們重新振作了。

朋友們啊，
如果你也喜歡吃春捲皮或油飯，人也在台北，打個電話過來吧。
聽聽麗華的聲音，感受麗華的活力，吃吃她做了二十年的皮，
試著從中享受傳統，享受單純。